El helado gótico, la última tendencia para este verano

Viernes, 5 de Mayo de 2017
Hosteleriasalamanca.es / Alberto Resmella

Se acabaron los helados y batidos de arcoíris, unicornios y colores vibrantes, llega la ‘tendencia dark’. Los helados góticos han llegado para quedarse y han tenido una gran acogida en todo el mundo.

La gastronomía estival se está tiñendo de colores oscuros y básicos para acabar con la bomba de color y purpurina que estaba reinando el mundo. Hasta hora, estábamos acostumbrados a encontrarnos con repostería artística con una explosión de tonos llamativos y vibrantes: magdalenas de toda la vida cubiertas con azúcar glass y confetis de colorines (cupcakes), caffé latte de arcoíris, noodles asiáticos… Sin embargo, para los que están cansados de tanto color y les gusta la sencillez, llega el helado gótico.

La heladería “Little Damage”, establecimiento ubicado en California, es un negocio familiar que se dedica especialmente a la elaboración de helados suaves. Un día decidieron innovar sus ofertas y consensuaron en crear un helado totalmente negro. El helado gótico está elaborado con carbón vegetal, cuyo sabor es fuertemente de almendras. Hay que destacar que el cono también es negro para darle un mayor impacto visual y una unidad cromática al producto.

El helado gótico no tardó en tener gran repercusión mediática. Muchos fueron los instagramers que colgaron sus fotografías con este refrigerio en sus perfiles o en sus instastories. Estos propios instagramers fueron los que denominaron gótico a este helado tan peculiar que, sin lugar a dudas, ha seguido extendiéndose más allá de su punto de origen, California. Numerosos establecimientos de todo el mundo han decidido adoptar esta “tendencia dark” y ofrecer helados negros a sus clientes este verano.  ¿Te atreves a probarlo?. 


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