Los mejores productos de temporada de mayo

Miércoles, 3 de Mayo de 2017
Hosteleriasalamanca.es / Alberto Resmella

Tras poner fin a un intenso mes de abril nos adentramos ya en mayo –que nos abrirá las puertas del tan ansiado verano-. En este periodo de tiempo comenzaremos a disfrutar, con las primeras terrazas, de deliciosos helados y granizados para apaciguar el calor que se avecina. Hoy os contamos los productos de temporada que mayo nos trae. ¡Que lo disfrutéis!

La primavera está en su momento más espléndido comportándose como antesala de la época más calurosa del año, el verano. Los rayos del sol y una sutil subida de las temperaturas regeneran la vitalidad de las personas, ánimo congelado y amortiguado por el duro frío del invierno. Es tiempo de salir a la calle o al campo y disfrutar de este privilegio que la madre Naturaleza nos regala cada año. Pero no sólo nos ofrece sol, horizontes verdes y floreadas plantas, sino que también nos trae ricos manjares de temporada para preparar exquisitos platos que revitalizarán tu cuerpo y tu mente.

Frutas

Son muchas las frutas que toman especial protagonismo en el mes de mayo. El aguacate, el albaricoque, el fresón, el limón, la nectarina… Las fruterías y grandes supermercados empiezan a dejar hueco en sus estanterías para incorporar estas frutas de temporada. Os dejamos la receta de ensalada de aguacate y fresones, productos estrella de esta temporada. A continuación, os proponemos otras recetas con fruta de este tiempo:

Verduras y hortalizas

 Siguiendo con los productos del huerto y de la tierra, es el turno para hablar sobre las verduras y las hortalizas más destacadas y ricas de esta época. Podríamos hacer una larga lista ya que el mes de mayo acarrea un sinfín de productos de huerto. Sin embargo, os dejaremos los más importantes y aquellos que más propiedades tengan para aumentar tu nivel de vida y salud. La acelga, la berenjena, la espinaca, las judías verdes o la calabaza son los alimentos más representativos. ¿Os acordáis de todas las recetas con calabaza que hemos preparado para ti a lo largo de estos años? Si no tomaste nota en su día, no te preocupes. Os dejamos las recetas con calabaza más exquisitas. Toma nota y saborea.

 Carnes

El mes de mayo se caracteriza por ser época de mollejas y criadillas. Estas últimas se refiere, coloquialmente, a los testículos de cualquier animal de matadero y no hace referencia al hongo subterráneo, que, por cierto, también es de esta época en zonas de encimas y jaras. Os dejamos de la receta de un rico Risotto con habitas tiernas y mollejas. ¡Es para morir de sabor!


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