El Top 5 de gastroinfluencers: los nuevos críticos gastronómicos que devoran las redes

Los gastroinfluencers han conquistado a millones de seguidores con sus reseñas, retos y experiencias culinarias. Estos creadores de contenido han convertido la gastronomía en un auténtico espectáculo digital. Descubre quiénes lideran el top 5 de algunos de los gastroinfluencers más populares del momento.

En la era digital, los influencers gastronómicos han transformado la forma en que descubrimos y nos relacionamos con la comida. Cada vez más creadores de contenido se especializan en probar, reseñar y recomendar todo tipo de platos. Gracias a su contenido es posible descubrir nuevos restaurantes o alimentos menos populares. Por lo que no solo brindan entretenimiento, sino que también abren la puerta a nuevas experiencias culinarias. A continuación, conoce algunos de los más destacados en esta tendencia que está revolucionando las redes sociales:

1. Miguel Bezares (@gourmetismo)

Influencer gastronómico español que ha ganado popularidad en plataformas como Instagram y TikTok. A través de sus redes sociales, Miguel comparte su pasión por la comida, explorando y recomendando diversos lugares culinarios. En TikTok, su perfil de 31,8 mil seguidores destaca por videos donde acude a restaurantes curiosos para probar su especialidad y comentar los mejores platos. En Instagram, cuenta con más de 136 mil seguidores y en su mayoría, son vídeos resubidos de la otra plataforma pero permite una relación más cercana con sus seguidores.  

Su contenido ha influido en el aumento de visitas a establecimientos que recomienda, como se evidenció en una panadería vasca que experimentó largas colas tras ser mencionada por el influencer.

2. Pablo Cabezali (@cenandoconpablo)

Desde hace aproximadamente siete años, Pablo ha estado explorando restaurantes con regularidad. Para él, una buena comida acompañada de una conversación agradable es una de las experiencias más gratificantes. Siempre se encuentra en busca de nuevos sabores y sorpresas.

Este amor por descubrir la gastronomía fue lo que llevó a Pablo a crear Cenando con Pablo. En los meses previos al lanzamiento de su proyecto, dejaba opiniones en plataformas como Google Maps y Trip Advisor, por lo que surgió la idea de dar un paso más y compartir sus experiencias de manera más estructurada y entretenida, con el objetivo de ayudar a otros a encontrar los mejores restaurantes.

Con su proyecto, Pablo se compromete a ser honesto y transparente, ofreciendo valoraciones sinceras. Su enfoque se basa en la creencia de que cada persona tiene sus propios gustos y no pretende ser un experto, sino simplemente un apasionado de la gastronomía con experiencia. En Tik Tok acumula 872,8 mil seguidores y en Instagram 621 mil. En su mayoría, suele resubir los mismos vídeos en ambas plataformas. 

En sus redes podemos seguir sus visitas a los lugares más populares del momento donde comparte sus experiencias y recomendaciones sobre los restaurantes más actuales y en tendencia. En su canal de YouTube, realiza vídeos más elaborados y ya alcanza más de 669 mil suscriptores. Además, en su página web: cenandoconpablo.es ordena y estructura todo su contenido a parte de tener una selección de sus lugares preferidos, promociones de restaurantes y alternativas para contactar con él.

Por último, mencionar que el gastroinfluencer fue galardonado y homenajeado en Los Premios Hostelería Salamanca 2022

3. Edurne Martín (@edurnyx)

Comenzó su andadura en redes sociales hace aproximadamente tres años, centrándose inicialmente en contenido de entretenimiento y estilo de vida. Con el tiempo, amplió su enfoque para incluir reseñas gastronómicas y experiencias de viaje, lo que le permitió conectar con una audiencia más amplia. Su presencia en TikTok es notable, donde ha compartido videos que muestran sus experiencias culinarias y de viaje, acumulando millones de visitas. En esta red social ya cuenta con 1,9 millones de seguidores y en Instagram 208 mil. El contenido entre ambas plataformas es similar, siendo en ocasiones, resubidas de una a otra. La influencer ha visitado lugares emblemáticos y ha probado una variedad de cocinas, compartiendo sus opiniones sinceras y recomendaciones.

También, maneja un canal de YouTube con el mismo nombre de usuario donde sube vídeos más elaborados y diferentes a los de las otras redes, pero siempre con temática foodie.

4. Sergio Bolaños (@peldanyos)

Es un influencer gastronómico originario de Valencia. Aunque inicialmente estudió ingeniería industrial, nunca llegó a ejercer en ese campo. Durante la pandemia de 2020, comenzó a crear contenido en plataformas como YouTube, y en agosto de ese mismo año incursionó en TikTok, donde rápidamente ganó popularidad gracias a sus reseñas de productos alimenticios y visitas a restaurantes.

En 2022, el crecimiento de su comunidad en TikTok le permitió dedicarse por completo a la creación de contenido, dejando atrás su trabajo como administrativo. Su estilo cercano y auténtico, combinado con su pasión por la gastronomía, le ha valido una audiencia de más de 3 millones de seguidores en TikTok y 789 mil seguidores en Instagram. Además, su canal de YouTube donde sube un contenido parecido a sus otras redes pero más elaborado y largo, ya alcanza más de 380 mil seguidores.

Más allá de las redes sociales, Peldanyos ha diversificado su presencia participando en eventos como 'La Velada del Año 4' organizada por Ibai Llanos

5. Josué Montero (@esttik)

Nacido en Málaga, es reconocido por sus desafíos gastronómicos, donde consume grandes cantidades de comida rápida en tiempos reducidos. Josué comenzó trabajando de encargado en una conocida cadena de comida rápida y lo compaginaba con su canal de Youtube. Poco a poco empezó a vivir de ello y con mucha constancia y sacrificio pudo dedicarse enteramente a crear contenido.

Además de su presencia en redes, Esttik ha incursionado en el sector empresarial con la apertura de Smash Hiro, una cadena de hamburgueserías que ofrece hamburguesas de gran tamaño y otros platos populares. Actualmente, Smash Hiro tiene locales en varias ciudades, incluyendo Andorra, Barcelona, Valencia y Málaga. También ha creado su propia marca de camisetas: Hiro. Alegando a esos héroes que marcaron su infancia y le inspiraron a ser mejor.

El contenido de Esttik, sobre todo en YouTube donde cuenta con 5,24 millones de suscriptores, se caracteriza por su enfoque en retos alimenticios, donde consume cantidades significativas de comida en lapsos cortos. Estos desafíos le han ganado reconocimiento y una amplia base de seguidores también en Instagram (1,1 millón) y TikTok (2,1 millón). Además, ha compartido su experiencia personal sobre cómo su estilo de vida influenció su salud, documentando su proceso para perder peso y mejorar su bienestar.