Los mejores alimentos de temporada para noviembre

Miércoles, 7 de Noviembre de 2018
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Una dieta diaria en la que como protagonistas se incluyan los productos de temporada es la mejor forma de garantizar que nuestro organismo recibe regularmente los saludables componentes que aportan unos productos que, justamente en esos momentos, se encuentran en sus mejores condiciones de frescura y adecuación a la época del año.

Mandarinas.

Noviembre nos ofrece suficientes productos de temporada como para llenar nuestras mesas de manjares:

- Frutas.

El invierno ofrece poca variedad, pero nuestro organismo requiere muchas menos frutas en invierno. Por ello este mes se puede aprovechar para comer los últimos caquis, los últimos mangos y las últimas peras, y empezar a comer las mandarinas, naranjas y limones. Además, manzanas, uvas y plátanos se siguen manteniendo.

- Verduras y hortalizas.

Este mes la verdulería está llena de novedades: todo tipo de crucíferas (col lombarda, coliflor, brócoli), alcachofa, apio, escarola, guisantes… Además, nos encontramos en plena etapa de espinacas, berenjenas o endivias. Este mes nos despedimos de la calabaza y de los alimentos ligados al otoño como las setas o el boniato.

Berenjenas.

- Pescados y mariscos.

Hay pocas novedades en pescadería, pero algunas muy esperadas, como las mejores lubinas y vieiras del año. Además, están en su mejor momento de frescor los salmonetes, berberechos, doradas y gambas. Aunque nos despedimos del pez espada.

- Carnes.

Los meses de otoño son los mejores para ir a la carnicería. En las temporadas de caza, es cuando mejor calidad podemos encontrar en la carne. Podemos encontrar Becada, Cerdo, Cochinillo, Codorniz, Conejo, Conejo monte, Cordero, Faisán, Gallina, Jabalí, Liebre, Mollejas, Pato, Pavo, Perdices, Pollo, Ternera, Vaca y Venado.

Gambas.


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