Un cocinillas y tres dulces blogueros

Martes, 26 de Marzo de 2013
Hosteleriasalamanca.es /Por JM Blanco

El mundo del dulce es uno de los más presentes en la blogosfera. En Salamanca hay numerosos ejemplos. Siguiendo nuestro con nuestro particular scanning de bloggers, hoy os presentamos a tres más. Junto a ellos, un cocinillas, que aspira a ser el mejor ‘blogcinero’ del mundo.

blogueros gastro salamanca
(De izda a dcha y de arriba a abajo) Alberto Marcos, de Mucha Vida, junto a la chef Mey Hofmann, Ruba Zakour de Mis Postrecillos, Esther Vicente de La Dulce Melibea y Abraham Sánchez de Las Tentaciones de los Santos

Las Tentaciones de los Santos
Abraham Sánchez es el hombre que se esconde tras Las tentaciones de los santos, un blog creado para los hombres de buen yantar, que aprecian la buena mesa y los brebajes virtuosos, como él mismo lo define. También acaba de crear Los manjares de los santos.

“Llevo tres años, empecé con el objetivo de recopilar las recetas de mi madre pero luego hice restauración y lo he ido ampliando. Las recetas son todas tradicionales y clásicas, de las que se pueden hacer sin comprar nada raro. Es cocina de mercado”, asegura.

Sin embargo, ha estado preparando unas oposiciones de donde han surgido algunos temas para el blog. “Aprovecho para que la gente aprenda todo lo que pueda. Por eso voy metiendo cosas sobre técnicas de cocina, glosario de términos… hay cosas que es importante saber, como las diferentes piezas de carne o los cortes”, explica.

Su experiencia le demuestra que lo sencillo es lo que triunfa. “Cuando intentas hacer algo con salsas raras, la gente ni lo mira. Una simple receta de natillas, es una de las cosas que más visitas ha tenido”, sentencia.

Mis Postrecillos
La sencillez también caracteriza a Ruba Zakour, que se esconde detrás de Mis prostrecillos. En realidad, Ruba es una bióloga con alma de repostera que trabaja en una tienda de informática. Nacida en Salamanca pero de origen sirio, se crió entre harina y hornos. “He hecho repostería en casa toda la vida. Un tío de mi padre tiene una cadena de repostería en Siria muy conocida y desde pequeña me ha gustado”, explica.

Decidió abrir un blog animada por sus amigas. “Comencé por lo típico, buscando cosas para hacerle a mi hija. En mayo hará dos años que empecé con él”, comenta, al tiempo que reconoce que si ahora pudiera estudiaría repostería.

“En el blog sólo incluyo cosas dulces, aunque también hago platos salados. Últimamente meto sobre todo tartas de fondant pero siempre intercalo alguna receta sencilla, para que la pueda hacer todo el mundo. Hay gente que no tiene tanto conocimiento y así puede hacer cosas, como un simple bizcocho, y aprender algo nuevo. Quiero devolver el favor a otras tantas personas que me han ido enseñando a mí, que he aprendido mucho de otros blogs, e intercalar recetas fáciles de tartas es una forma de hacerlo”, asegura.

Sus tartas están llenas de imaginación y cariño. Una recordando el juego de apalabrados, otra picarona y muchas para cumpleaños de niños o bautizos llenas de detalles. “La mayoría son para amigas y están hechas con mucho cariño”, indica esta repostera con más de 1.500 seguidores en Facebook.

La Dulce Melibea
La dulce Melibea acaba de llegar al mundo de la blogosfera pero lo ha hecho con un estilo propio. Sus creaciones van acompañadas de historias contadas en estilo coloquial: un reencuentro con amigas de la infancia, un paseo por París, los sueños de una periodista, la historia de la Unión Deportiva Salamanca o los zapatos de Cenicienta. Todo ello rematado con una frase contundente, y endulzado con imágenes de sus creaciones.

La dulce Melibea que se esconde tras esas galletas es Esther Vicente, una periodista que encuentra en sus galletas la callejuela ideal para escapar de sus rutinas y que se lanzó a la aventura de publicar sus creaciones las pasadas navidades.

Mucha Vida
También detrás de Mucha vida se encuentra un periodista enganchado a las nuevas tecnologías, Alberto Marcos, que se autodefine como un “cocinillas”, pero que será el encargado de representar a España en el certamen internacional gastronómicoBlog off – Cook off, que se celebra el próximo mes de mayo en Australia, y que busca al mejor ‘blogcinero’ del mundo. Lo hará tras conquistar con una tosta de ternera al pestacho a la chef Mey Hofmann, creadora de la única escuela de cocina del mundo con una estrella Michelín, en la final del concurso Gourmet Garden.

Su blog no es sólo de cocina, sino que en él escribe de todos los temas que le gustan. Así, entre receta y receta se pueden encontrar textos de cine, literatura o series de televisión. Sin embargo, allí se pueden encontrar recetas para una crema de calabaza con mandarina, un atún rojo con frutos rojos y mayonesa de jengibre, o unos fetuccini con la salsa que le sobró de elaborar un bacalao con salsa de puerros. “Mi cocina es un poco de laboratorio, de abrir la nevera y ver que sale de ella”, asegura.

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Blogueros salmantinos (II): Dime que es viernes, La Cocina de mi casa, Quocinando y Liado entre fogones


Comentarios

Patricia - Dime que es Viernes
Lunes, 1 de Abril de 2013
Muy buenos descubrimientos !! A algunos los conocía y a otros no, así que gracias por presentarnoslos.

saludos !

 


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