¡Cinco formas de tomar café en verano!

Martes, 4 de Agosto de 2015
Hosteleriasalamanca.es / Por Beatriz Arias

Un café puede significar multitud de cosas: una excusa para volver a ver a alguien, un remedio contra la resaca, un momento de relax en el trabajo... Sin embargo, no son pocos los que reniegan del café en verano por considerar que sólo se puede tomar con leche caliente o, como mucho, optar por el café con hielo. Para demostrar que están equivocados, ¡aquí van cinco recetas de café frío para los días estivales!

1. Frapuccino de café con crema batida espolvoreado con almendras

Con la ayuda de una licuadora, podremos obtener un frapuccino digno del mejor Starbucks sin salir de casa. Mezclando dos cucharadas de café instantáneo, unos 100 ml de leche, un par de cucharadas de azúcar y unos cubitos de hielo… ¡tachán! Los procesamos en la licuadora hasta conseguir una crema congelada bien espesa y tenemos el frapuccino.

Si añadimos la crema batida y espolvoreamos láminas de almendra por encima nos quedará una bebida de lujo. Y para los más golosos, no dudéis en probarlo con un poco de chocolate líquido.

2. Café con hielo lechoso… ¡o leche con hielo de café!

Mucho más original que el café con hielo al uso y también mucho más disfrutable. Tiene su lógica: ya no te molestará que el hielo se derrita y el café se quede aguado. Si el hielo es la leche de tu café, agradecerás que el calor lo derrita y te permita tomar un café con leche bien fresquito. ¡Y al revés!

3. Helado de café con almendras

Los amantes de los helados y del café tienen aquí su postre ideal. Tomad nota:

Se trata de mezclar nata, leche y azúcar con dos cucharadas de café soluble junto con crema de nocilla o chocolate, lo que más rabia nos dé. Batimos con la batidora e introducimos el resultado en nuestra máquina de hacer helado.

Si resulta que no tenemos dicha máquina, podemos optar por el método tradicional: la mezcla va a parar a un recipiente cerrado y el recipiente al congelador. Lo vamos sacando pasada una hora (o dos como mucho) y lo batimos para romper el hielo y conseguir esa textura de helado que necesitamos.

Servimos en copa y decoramos con almendras. Aunque seguramente no duren mucho tiempo intactas… ¡la mezcla merece la pena! Ni en la mejor heladería. 

4. Café con Baileys

Este es un café delicioso, pero avisamos: ¡sólo para mayores de edad!

Además es extremadamente sencillo. Basta con preparar el café a nuestro gusto, con leche o sin ella, aunque normalmente el baileys suele servir como sustituto de la leche.

Añadimos la cantidad de licor de baileys que nos parezca apropiada (¡pero sin pasarse!) junto con un par de cubitos de hielo... y ya tenemos un estupendo licor de café para sobrellevar la tarde de verano.

5. Frappé de Oreo

Esta riquísima receta es más sencilla de lo que parece y resulta imposible rechazarla como postre o tentempié de media tarde.

Con dos cucharadas de café espresso, cuatro galletas oreo (aunque reservaremos una para decorar), 40 gramos de leche en polvo, azúcar y unos cubitos de hielo ya tenemos los ingredientes necesarios. Sólo hay que mezclarlos en la licuadora hasta que cojan la textura de frapuccino deseada.

¿Para rematar? Servimos en vaso alto y decoramos con crema y la galleta que teníamos reservada. Nuestra sugerencia es partirla en pequeños trocitos y, si podéis, utilizad el helado de café de la tercera receta para colocar una pequeña bola por encima. Este frappé gana mucho con la disposición de elementos finales.

Ahora todo queda a vuestra elección. Como ya sabéis, para gustos se hicieron los colores… ¡y los cafés!


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