Cuatro cócteles para triunfar en verano

Viernes, 8 de Julio de 2016
Hosteleriasalamanca.es / Por Estela López

Mojito de maracuyá, Puerto de Indias, Gyntonic florales o Bloody Mary son algunas bebidas refrescantes que os ayudarán a soportar las altas temperaturas estivales aunque lo más importante es que... ¡están riquísimas! 

Mojito de maracuyá, un exótico placer veraniego

El mojito es un cóctel famoso en todo el mundo e ideal para consumirlo durante los meses estivales. Resulta una bebida muy apetecible para tomarla en casa, mientras disfrutamos de la compañía de nuestros amigos, o en una velada íntima en una terraza de un restaurante.

Esta bebida, caracterizada por su sabor refrescante y dulce, tiene sus orígenes en Cuba y sus raíces se remontan al año 1586, cuando un grupo de piratas creo un cóctel similar. Con el paso del tiempo fue desgranándose el mojito tradicional que ha traspasado las fronteras del país cubano y se ha expandido con firmeza por todos los lugares del mundo.

Los ingredientes tradicionales a la hora de preparar un mojito son los siguientes: ron de calidad, menta o hierbabuena, una lima fresca, azúcar blanca o azúcar moreno) hielo y soda, aunque en la actualidad existen múltiples y novedosas variantes a la hora de realizar esta bebida, por ejemplo el mojito de maracuyá o el de fruta de la pasión, son algunas de las opciones más demandadas.

El Puerto de Indias, la vie en rose

La vida no siempre es de color de rosa pero lo que sí que puede ser de este color es la bebida que os presentamos a continuación: el Puerto de Indias, una ‘ginebra de fresa’ que ha llegado pisando fuerte al sector coctelero y que tiñe las terrazas españolas y por supuesto, salmantinas, debido a su creciente demanda.

El Puerto de Indias tiene un origen realmente curioso, sus creadores, los sevillanos José Antonio y Francisco Rodríguez, se toparon de improvisto con esta fórmula mágica en el año 2014, fue precisamente investigando en la creación de un licor con fresas cuando encontraron el secreto: macerar la fresa con alcohol.

Esta bebida tan ‘chic’ se sirve en una copa de balón, con hielo, y acompañada de tónica (preferentemente) aunque también acepta Sprite. Eso sí, es fundamental incluir trocitos de fresa en su interior, que suavizan el sabor de la ginebra e intensifican el sabor de esta fruta.

En Salamanca, podemos disfrutar del Puerto de Indias en diferentes establecimientos como: Las Tapas y el Mesón de Gonzalo, Doze Taberna Urbana, Music Factory  y The Doctor Cocktail.

Novedosa tendencia, gyntonic florales

Los gyntonics son una bebida ideal para consumir durante las noches de verano. En la actualidad, están muy de moda y no es extraño encontrarlos en multitud de establecimientos.

Es habitual aromatizarlos con frutas, sobre todo con cítricos, aunque existen otras opciones creativas que darán un toque muy especial al gyntonic, como por ejemplo las flores, que aportan un punto de sabor y conceden un aspecto diferente a la decoración. Os proponemos dos opciones diferentes: gyntonic con margaritas y con pétalos de rosa.

Para la primera opción, es necesario tener tres margaritas, cortarles el tallo, lavarlas bien y escurrirlas. Asimismo, es recomendable optar por una ginebra hecha a partir de uva, así los sabores casarán mejor.

La segunda opción es aromatizar la bebida con pétalos de rosa, es fundamental lavar y secar los pétalos de rosa, tratándolos con cuidado durante ese proceso ya que se deben introducir en la copa después del hielo.

En Salamanca, las Tapas y el Mesón de Gonzalo cuenta con más de 40 tipos de ginebra para disfrutar de una copa única y sobre todo, en un emplazamiento de excepción como es este restaurante.  

Bloody Mary, un coctel para los más atrevidos

El Bloody Mary es un afamado cóctel internacional cuya creación podría deberse a Fernand Petiot, quien preparó por primera vez esta bebida en 1921, en el bar Nueva York de París. La denominación de Bloody Mary podría hacer referencia a la reina María I de Inglaterra, que recibió esta bebida tras ordenar una cruel persecución contra los protestantes.

Los ingredientes de este fabuloso cóctel son los siguientes: Vodka, zumo de tomate, una pizca de sal y pimienta negra, salsa Worcestershire o salsa inglesa, salsa Tabasco y zumo de limón o de lima. Sin duda, una mezcla atrevida que embauca a los amantes de las emociones fuertes.


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