En su tinta, a la plancha, rebozados... Los calamares, en todas sus versiones, son un plato muy apetecible en cualquier momento del día. En Salamanca, diferentes restaurantes preparan deliciosos platos con este cefalópodo. ¡Mirad las opciones qué os proponemos y disfrutad!
- Calamar de potera a la plancha, salsa de sus tintas y encebollado
LiliCook Gastrobar cuenta, en su amplia minuta liliputiense, un rico plato de Calamares de potera acompañados de una salsa de la propia tinta del calamar y de un sofrito de cebolla. Os recordamos que el calamar de potera es el cefalópodo de mejor calidad ya que se pesca a anzuelo y en su época de apareamiento, o que hace que su textura se transforme y sea mucho más sabroso.
Gastrobar LiliCook
C/ Espoz y Mina, 22.
Salamanca.
- Calamares de potera a la Andaluza
El restaurante de El Mesón de Gonzalo se decanta por ofrecer una contundente ración de Calamares de potera a la Andaluza donde destaca la fritura bien elaborada, fina y crujiente. Este plato viene acompañado de unas rajitas de limón (para rociar a los calamares de forma opcional) y de una salsa especial.
Restaurante El Mesón de Gonzalo
Plaza del Poeta Iglesias, 10.
Salamanca.
Tel: 923 21 72 22.
- Hamburguesa de calamares con salsa de alioli de ajo negro
El gastrobar Oroviejo sorprende a sus clientes con una curiosa burguer de calamares. En primer lugar, el pan de la hamburguesa lo preparan, de forma artesanal, con la tinta del calamar. Por su parte, los calamares también son de pota y los elaboran con un rebozado a base de harina y huevo. El plato finaliza con una salsa casera de alioli de ajo negro y crujiente de plátano macho.
Restaurante OroViejo
Plaza San Benito, 5.
Salamanca.
Tel: 923 21 54 92.
- Calamares de potera con salsa de alioli de ajo negro
El restaurante Corrillo también se une a la propuesta de ofrecer Calamares de potera a la Andaluza, acompañado de salsa de alioli de ajo negro que le aporta un toque muy especial al plato.
- Montadito de calamares
¡Continuamos con una nueva propuesta! En este caso, el restaurante DOZE apuesta por un Montadito muy especial: preparado a base de calamares a la andaluza y acompañado por una salsa especial de alioli-oli. Además, el Montadito viene acompañado de unas ricas patatas paja.
Restaurante DOZE
Isla de la Rúa, 3.
Tel: 923 21 14 23.
Salamanca.
- Calamar de potera a la Andaluza
Otro de los restaurantes que apuesta por el Calamar de potera a la Andaluza es el restaurante Don Mauro. Destaca por su crujiente fritura y por la calidad de los productos con los que cuentan. Además, el plato viene acompañado de una ensalada de temporada.
Restaurante Asador Don Mauro
Plaza Mayor, 19.
Salamanca.
- Calamares en su tinta con arroz
El restaurante Pucela prepara un tradicional plato de Calamares guisados en su propia tinta con arroz para chuparse los dedos. Este plato es una delicia donde la tinta no tapa al calamar sino que lo acompaña para reforzar todo su sabor.
Restaurante Pucela
Ctra. Béjar 8-10.
Salamanca
Tel: 923 19 20 95
- Calamares de potera
Nuestra última recomendación para comandar una rica y contundente ración de Calamares de potera es La Casa de las Pulgas. Y de paso, animaos a pedir una Pulga, el plato estrella del restaurante. ¡Os encantará!
Restaurante La Casa de las Pulgas
Plaza del Peso, 6.
Salamanca.
923 26 62 36.