Cocinar a libro abierto

Jueves, 14 de Mayo de 2015
Hosteleriasalamanca.es /Por JM Blanco

Llega la primavera, con sus horas de luz y su calor. Y apetece entrar en la cocina, preparar un plato fresquito y ligero que nos ayude con la “operación bikini”. Pero, ¿qué pasó?. ¿Te quedaste parado con la sartén en la mano y sin ideas?. ¿Has abierto la nevera pero no se te ocurre cómo combinar lo que hay dentro de ella? ¿Tu imaginación culinaria se agotó de repente?. Que no cunda el pánico, Hosteleriasalamanca.es te propone un plan muy seductor: ir a la Feria del Libro en busca de ideas para renovar la biblioteca y tu cocina.

Tranquilo, que sí estás en crisis creativa, no vamos a proponerte leer el gran tratado de la gastronomía medieval, por muy importante que sea el Año de Santa Teresa. Hoy vamos con algo más actual, como las recetas que puedes encontrar en los libros de los famosos. Porque hasta el próximo domingo podrás comprar con un 10% de descuento “todos” los secretos de Arguiñano, del chef Jordi Cruz, o “Las recetas de Vicky”, ganadora de la segunda edición de Masterchef. Y si lo que buscas es algo más innovador, no dudes en comprar “Cocinar en el lavavajillas”.

También puedes apostar por llenar tu estantería con los clásicos “500 pintxos”, “1001 recetas de cocina con Thermomix”, “1001 de pinchos y tapas”, “Hoy cocino yo”, “Cocina sin estrés”, “Cocina con microondas” o “Cocina española”. Además, si quieres ser “original”, puedes comprar las cajas metálicas con 50 recetas vegetarianas, de cupcakes y muffis, de ensaladas… o apostar por las “recetas magnéticas dulces” de ensaladas, tomates o galletas.

Otra opción es comprar “Las 30 recetas esenciales” con leche condensada, Chupa Chups, Coca Cola, o Nutella para sorprender a tus comensales con producto dulce en recetas innovadoras. Y si hablamos de clásicos, hay otros dos manjares válidos para cualquier cocina que siempre tienen un protagonismo propio: los hongos y las setas. En este caso, vamos a recomendar “Cocinando setas desde Salamanca”, el libro de Antonio Martín Manresa “Don Seto”, editado por la Diputación de Salamanca.

Una vez solucionado el tema de las recetas para la operación bikini, es el momento de pensar en hacerla bien. ¿No sabes cómo?. No te preocupes, que también podrás comprar “Coaching Nutricional. Haz que tu dieta funcione”, escrito por Yolanda Fleta y Jaime Giménez.

Y si eres de esas personas que van un paso más allá, quizás te interese leer “La enzima prodigiosa. Una forma de vida sin enfermar”, que analiza “la dieta del futuro que evitará enfermedades cardiacas, curará el cáncer, detendrá la diabetes tipo 2, combatirá la obesidad y prevendrá padecimientos crónico degenerativos” o “La enzima prodigiosa 2”, que en este caso aborda como combatir desde la dieta temas como el envejecimiento, detener el alzhéimer, evitar la diabetes y mejorar la vida sexual.

Más ligero y práctico es “Smoothies. La solución antioxidante”. Un libro donde explican como hacer 66 zumos caseros llenos de vitaminas, que además detalla sus efectos en el organismo. En el tema de bebidas, también encontrarás un par de opciones para preparar cócteles.

Finalmente, tanto si vas a cocinar alguna de esas mil y una recetas llenas de sabor y salud, como si simplemente vas a degustarlas, no te olvides que puedes acompañar ambas acciones con un buen vino. ¿Que no tienes ni idea de cuál elegir?. Tranquilo, siempre puedes comprar “El vino y su mundo”, de Antonio Rey Hazas, y degustar “su cultura, su tradición, su literatura”.

Como postre, nos vamos a permitir el lujo de regalarnos una frivolidad cuyas historias seguro que te arrancarán más de diez sonrisas: “Croqueta y empanadilla”, de Ana Oncina, “el libro que Romeo le habría regalado a Julieta”, o como contar la vida en viñetas desde el punto de vista de estos dos manjares.


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