Los mejores productos de temporada de abril

El mes de abril ya ha llegado y con él, sus productos de temporada. Os contamos qué alimentos podéis degustar en todo su esplendor y algunas sencillas recetas sobre cómo elaborarlos. ¡Disfrutadlos! 

Tras poner fin a marzo –el catalogado mes de las flores- nos encaminamos hacia un nuevo mes, abril, donde esperamos que no haga honor a su refrán y que las lluvias no sean las protagonistas. Este mes llega marcado por el fin de la Cuaresma y el comienzo de la Semana Santa, dos periodos del año que traen consigo delicias culinarias que ya os hemos contado: potaje de vigilia, suculentos platos de bacalao, una amplia variedad de dulces como las tradicionales torrijas, pestiños o bartolillos…

Pero, también, en este mes nos encontramos una serie de alimentos de temporada que se encuentran en el mejor periodo del año para ser consumidos puesto que cuentan con todas sus propiedades. ¡Os contamos cuales son!

Frutas

En cuanto a las frutas, podemos disfrutar de los cítricos en todo su esplendor: naranjas, limones o mandarinas. Animaos a preparar en casa un zumo natural con cualquiera de estas frutas, ¡veréis que bien sienta y qué fresquito es!. Por otra parte, las cerezas, fresas y fresones comienzan a acaparar protagonismo en las estanterías de nuestros supermercados, ¡una delicia! Hace unos días os dejábamos un reportaje sobre como tomar fresas de cinco maneras diferentes. Os lo recordamos. Ver reportaje sobre Las fresas, producto estrella de marzo. Asimismo, también teneñas la oportunidad de disfrutar de los albaricoques, los kiwis, el melocotón, la nectarina, el plátano y el pomelo.

Verduras y hortalizas

Nos encontramos en un periodo del año en el que tenemos la oportunidad de disfrutar de multitud de verduras y hortalizas. Podéis preparar deliciosas cremas, purés o ensaladas con ellas. ¡Dad color a vuestra vida! Las que se encuentran con mayor número de nutrientes son las acelgas, las alcachofas, las berenjenas, el brócoli. Estas gozan de muy poco protagonismo entre los pequeños de la casa por lo que os proponemos algunas recetas para que puedan degustarlas de mejor agrado. 

- Ver Crema templada de brócoli y queso Stilton. 

- Ver Crema de zanahoria y curry. 

- Ver Crema de calabaza y almendras. 

- Ver Berenjenas rellenas de atún y verduras al horno. 

Por otro lado, también son óptimos los espárragos verdes – ver 5 formas desconocidas de cocinar espárragos, así como las habas y judías verdes, la lechuga, el tomate y la zanahoria. ¡A nosotros nos encantan!

Pescados y mariscos

En este periodo del año el bacalao continúa siendo un producto estrella. Os dejamos una serie de recetas con este delicioso producto. Ver 6 formas de cocinar bacalao. Asimismo, son protagonistas otros pescados como el atún, los boquerones, la caballa, el lenguado o la merluza. Animaos a comprarlos frescos y de calidad para que vuestros platos resulten un éxito. 

En cuanto a los mariscos, podemos degustar camarones, cigalas u ostras. De vez en cuando no viene mal darle un homenaje a nuestro paladar. 

Carnes

Si nos centramos en las carnes, podemos apreciar el intenso sabor del cordero o el cochinillo. También, gozan de gran protagonismo algunas partes de la casquería, como las mollejas – una buena opción es cocinadas a la plancha con un majado de ajo y perejil-. Por otra parte, también podéis disfrutar del cerdo, del pollo o de la ternera.