¡Hora de tapear en Grand Central!

Lunes, 28 de Mayo de 2018
Hosteleriasalamanca.es / Estela López

El bar de tapas Grand Central, situado en la calle Pizarro, 25, (zona Van Dyck) llegó el pasado mes de abril a la ciudad para ofrecer un amplio abanico de tapas, raciones y pinchos, elaborados al momento. Hoy os contamos las propuestas gastronómicas que ofrecen.

Interior del restaurante Grand Central.

Zona de mesas altas del restaurante Grand Central. 

Comenzamos con uno de los platos más demandados en Grand Central: el revuelto de Bacalao á Bras, que ofrecen preparado con bacalao desalado, patata paja, huevo, cebollino y aceitunas negras. 

Revuelto de Bacalao á Bras. 

Continuamos con las ensaladas, donde los comensales pueden degustar tres diferentes: Ensalada de Bacon (elaborada con lechugas variadas, tomates cherry, queso de cabra, nueces caramelizadas, crujiente de cebolla, bacon frito y salsa balsámica de mostaza), Ensalada Templada de Gambas (preparada con lechugas variadas, tomates cherry, queso de cabra, nueces caramelizadas, crujiente de cebolla, gambas y salsa balsámica de mostaza) y de Ventresca (compuesta a base de tomate, ventresca, aceitunas negras, yema de huevo y cebollino). 

Ensalada de bacon.

 Ventresca. 

Las Tostas son otro de los atractivos gastronómicos de Grand Central. Cuentan con hasta once propuestas diferentes, entre las que destacan la Tosta Grand Central (preparada con crema de espinacas, champiñón, queso y alioli), la Tosta Gratinada (compuesta por calabacín, tomate, bacon, alioli y queso), la Tosta Matrimonio (ventresca, anchoas y alioli) y la Tosta de Salmón con aguacate, entre muchas otras.

Tosta Matrimonio y Tosta de Salmón con aguacate. 

Completan la propuesta con un gran surtido de montaditos, brochetas o el plato estrella del local, los perritos calientes entre los que se encuentran clásicos elaborados con salchicha Frankfurt e incluso con chistorra. En la imagen, podéis observar el Perrito Grand Central (salchicha Frankfurt, boloñesa, cebolla caramelizada y queso gratinado). 

Perrito Grand Central. 

Entre las raciones, destacan las carrilleras al vino tinto, la parrillada de verduras, los calamares o la ensaladilla rusa entre otros.  

El establecimiento, ambientado en la estación de tren más famosa del mundo: la Grand Central Terminal de Nueva York, ofrece una decoración cuidada y tres espacios diferentes: una zona con mesas altas, otra con mesas más bajas y confortables sofás y otro espacio más íntimo –ideal para tomar la primera copa en un ambiente distendido-.  

La última de las novedades que os contamos es que el establecimiento ya ha habilitado su terraza de verano en la que se pueden disfrutar todos los platos que os hemos citado.

Terraza de Grand Central. 

Grand Central

C/ Pizarro, 25. (Zona de Van Dyck). 

Salamanca. 

Horario: Diario de 18.00 - 1.30 horas. Fines de semana y festivos: 11.30-02.30 horas. 


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