La tradición argentina de comer ñoquis el 29

Después se hacen largos y finos rollos de masa y los cortamos de unos 2 centímetros de largo, los marcamos con un tenedor (para que quede una bonita forma), los enharinamos y los dejamos secar. A la hora de cocinarlos, los sumergimos en agua hirviendo y sal, cuando estén listos subirán y quedaran flotando e inmediatamente escurrimos, emplatamos y se le añade una salsa suave, como por ejemplo una salsa de tomate con queso parmesano. 

Hay cientos de formas de cocinar ñoquis, y la salsa puede ser al gusto de cada uno, se pueden hacer rellenos de mozzarella, ñoquis al pesto, con manteca, salsa blanca (bechamel) o a la boloñesa (salsa de tomate y carne picada).También se pueden usar como acompañamiento en platos de verduras o carnes.

Os animamos a que este 29 de marzo sorprendáis a vuestras familias y cocinéis un deliciosa receta con ñoquis. En nuestro apartado de cocina encontrareis un Beef Bourguignon con ñoquis, (Ternera estofada con vino tinto) que seguro que os encantará. ¡Y no olvidéis poner el billete debajo del plato!