Once vinos para esta Navidad

Lunes, 20 de Diciembre de 2010
Hosteleriasalamanca.es / Por Eva González

Porque el vino sí que importa, seleccionamos once caldos que te sacarán del apuro en once situaciones navideñas: la primera comida con los suegros, el regalo perfecto a un amigo, la conquista de una mujer, la digestión de un contundente plato... 

Para la selección contamos con la colaboración y opinión de un gran amante y entendedor del vino: Antonio Martín, Presidente de la Asociación Enológica de Cata Añada
.

El vino para celebrar por primer año la Nochebuena junto a tus suegros.
Antonio Martín: Pues un buen Ribera del Duero, con cuerpo, goloso, persistente y con un retrogusto largo, para que los suegros vean el caracter del nuevo miembro familiar y lo comparen con el vino degustado.
Montebaco Vendimia Selecionada 2005 (Bodegas Montebaco). Precio aprox.: 23 €.

Un vino para incluir a tus empleados en la cesta de navidad.
A.M.: Aquí me decantaría por un vino ligero, afrutado, con cuerpo, con un buen paso de boca y que a su vez no incremente mucho el precio de la cesta (por la crisis).
Caliza 2005 (Bodegas Marques de Griñon) Precio aprox.: 11 €.

Antonio Martín, Presidente de la Asociación Enológica de Cata Añada
Antonio Martín, Presidente de la Asociación Enológica de Cata Añada

El vino que regalarías por Navidad a un gran aficionado y entendido.
A.M.: Este es un tema más delicado, depende el gusto del gran entendido, pero le regalaria un vino que por su coupage de variedades de uva (cabernet sauvignon, syrah y petiti verdot) me encantó, por su personalidad, elegancia y potencia. El precio es lo peor, pero un gran vino como este no lo desmerece.
Emeritus 2004 (Bodegas Marqués de Griñon) Precio aprox.: 45-50 €.

El vino que regalarías por Navidad a alguien que no entiende absolutamente nada de vinos

A.M.: Esto es más complicado porque el sujeto no puede entender de vino, pero sí gustarle. Partiendo de la base de que le gusta el vino, le regalaría un Rioja, con buen paso de boca, goloso, con taninos pulidos y buena persistencia.
Luis Cañas 2003 Seleccion Familia (Bodegas Luis Cañas) Precio aprox.: 18 €.

El vino para poner ambiente a la cena íntima y romántica que tienes preparada para tu chica.
A.M.: Pues en este caso no elegiría un vino, sino dos, primero empezaría por un blanco afrutado, ligero, con personalidad, sabroso, explosivo y fresquito, un albariño: Pazo de Señorans 2009. Precio aprox.: 12 €. 
Después, con los segundos platos, elegiría un tinto de nuestra zona, Castilla y León, goloso, pleno, con taninos suaves, con acidez y alcohol muy conjuntados y a la vez largo en el paso de boca y persistente.
Abadia Retuerta Seleccion Especial 2007 (Bodegas Abadia Retuerta), Precio aprox.: 17 €.

El vino para brindar en Nochevieja junto a tus amigos.
A.M.: Me decantaria por otro vino de nuestra tierra (Castilla y León), redondo, con buen cuerpo, con unos taninos sedosos, elegantes, afrutado y con excelente acidez.
Mauro 2006 (Bodegas Mauro), Precio aprox.: 21 €

Un vino para acompañar los polvorones y turrones navideños (para evitar el "rutinario" café). 
A.M.: Pues para esta ocasión viene de perlas un vino semidulce, a una temperatura de 6/8 grados y de nuestro vecino Toro, aunque con denominacion Castilla y León, sabroso, dulce sin llegar a empalagar y con personalidad propia.
Val de Reyes Blanco semi dulce (Bodegas Fariña). Precio aprox.: 6,50 €.

El vino que le dejarías a Sus Majestades los Reyes Magos y sus camellos cuando pasen por tu casa para dejar los regalos. 
A.M.: Pues para los Reyes Magos les dejaría un vino de nuestra querida Salamanca. Un vino con estructura, cálido, con buena carga frutal, equilibrado y con cuerpo, con un final de boca largo para que lo recuerden Sus Majestades.
Calixto 2006 (Bodegas Rochal – Santibañez de la Sierrra). Precio aprox.: 22 €.

El vino para "digerir" el tostón cochifrito con salsa de ajo que tu suegra prepara irremediablemente cada año para la comida de Navidad.
A.M.: En este punto no se puede dudar, siempre elegiría un buen Toro, un vino elegante, con estructura, con cuerpo, sedoso y muuuy largo en el paso de boca.
Campus 2003 (Bodegas Fariña). Precio aprox.: 22 €. 

Un vino para olvidar un mal año.
A.M.: Pues si hay que olvidar un mal año elegiría un vino que no se olvidara fácilmente, elegante, con cuerpo, sedoso, muy goloso, muy equilibrado que su nobleza te invite a seguir degustando y conversando después de la comida.
Delicias de Baco Reserva 2003 (Bodegas Señorio de Villarrica). Precio aprox.: 40-45 €.

El vino para cerrar por fin ese contrato por el que llevas peleando durante todo el 2010.
A.M.: Pues si al final cerramos el contrato que te reportará pingues beneficios, está claro, hay que deslumbrar al firmante del mismo. Un vino sutil en boca, con opulencia sin ser agresivo, con gran persistencia aromática, de gran complejidad y muy largo, tanto, como se prolongue la firma del contrato.
Vega Sicilia Único 2000 (Bodegas Vega Sicilia) Precio aprox.: 200 €.
 


Comentarios

Nikos
Jueves, 23 de Diciembre de 2010
La tos, el dinero y el saber dificilmente se ocultan.
mercedes cuña!
Martes, 21 de Diciembre de 2010
me quedo con ese blanco semidulce de fariña!!!!!! ud si que sabe!!!
Isabel Alfaya
Martes, 21 de Diciembre de 2010
Tendré siempre en cuenta los magníficos consejos en la elección del vino para cada ocasión que nos sugiere mi amigo Antoni.
AMR
Martes, 21 de Diciembre de 2010
Muy buena lección.
Benigno
Martes, 21 de Diciembre de 2010
Me parecen unas elecciones muy acertadas, como no podía ser de otra manera cuando proceden de un gran conocedor de vinos. Es un lujo poder tenerlo de consejero en esta materia

 


Nuevo comentario

Nombre
Comentario
Verificación Responde a esta sencilla pregunta para comprobar que no eres un robot.

¿Qué resulta de sumar 7 y 4 ?
  Acepto las normas de participación.
  Acepto la política de privacidad.
  Acepto las condiciones generales de uso.
 

Información básica sobre protección de datos
Responsable: COMUNICACIONES INTERLINK, S.L.
Datos de contacto DPO: info@internacionalweb.com
Finalidad: Realizar una correcta gestión del servicio solicitado, así como informarte de mejoras o novedades en nuestros productos y servicios.
Base jurídica en la que se basa el tratamiento: consentimiento del interesado al suscribirse..
Destinatarios: no se cederán datos a terceros, salvo obligación legal o salvo a empresas proveedoras nacionales y encargados de tratamiento.
Derechos: acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos como se explica en la información adicional.
Información adicional: puede consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en: https://www.hosteleriasalamanca.es/adaptacion-rgpd.php.

 

Compártelo

10ª GALA DE LOS PREMIOS HS

  • Lo último
  • Lo más leido
  • Lo más comentado
Uso de Cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros con diversas finalidades tales como: registrar su actividad en el sitio web y optimizar y mejorar nuestros servicios. Entendemos que acepta el uso de cookies si siguen navegando por la web. Podrás obtener más información sobre las cookies en política de cookies.

Uso de cookies