Cordura para afrontar la cuesta de enero

Martes, 13 de Enero de 2015
Hosteleriasalamanca.es / Por Sara G.

Dejamos atrás el mes más derrochador del año, y llega enero, momento de apretarse el cinturón. Las compras navideñas han afectado a nuestros bolsillos; regalos, cenas, viajes... y afrontar los gastos cotidianos ahora se ve un poco mas complicado. Agua, luz, transporte, comida… No es fácil volver a la rutina y menos si es con la cartilla resentida.

Ahorrar en enero

Los expertos nos recomiendan afrontar los gastos de la forma más precavida posible y seguir una serie de pautas y estrategias para que nuestra cuenta corriente vuelva a la normalidad y podamos vencer a la temida cuesta de enero, son las siguientes:

En primer lugar se debe hacer un esfuerzo por organizar, prioirzar y planificar: Es primordial que antes de nada planifiques el mes realizando un presupuesto de los gastos fijos y de los ingresos con los que cuentas. Después elabora una lista con los gastos variables y organízalos con prioridad según sea la importancia de pago, si algún desembolso puede esperar, será mejor pagarlo más adelante, ¡Pero procura no olvidar que esa factura está pendiente! Elimina por tanto losgastos innecesarios y no seas impulsivo con las rebajas, medita las compras y valora si realmente necesitas ese producto.

Gastro-consejos para la cuesta de enero

Uno de los gastos más importantes que debemos asumir casi cada día es el de las comidas. Sé cauteloso a la hora de llenar la cesta de la compra. Ir al supermercado con una lista ya hecha nos ayudará a no meter en el carro cosas innecesarias. Un consejo es buscar productos frescos de temporada, son la elección más económica, además de ser productos de excelente calidad porque están en su momento óptimo de consumo. Son por supuesto opciones más sanas que los alimentos procesados:

Las frutas de temporada que tenemos en esta época son el caqui, pera, naranjas, limón, piña, kiwis, mandarinas, pomelo...

Las verduras por excelencia son las espinacas, acelgas, zanahorias, apio, brócoli, guisantes, escarola, col y habas.

La carne característica de enero es la perdiz, pavo, liebre...

Pescados como el salmón, los mejillones (¡súper económicos!), la corvina, el lenguado y la merluza.

Cocinar en casa es una buena opción para este mes, puedes cocinar más cantidad y luego congelar parte para futuras comidas, de esta forma se aprovechan al máximo los ingredientes y ahorrarás en el proceso de preparación y en los costes de energía. Si te gustan los platos de cuchara es buen momento para disfrutar de ellos, las lentejas, los caldos caseros, arroces o estofados te proporcionarán la energía suficiente para soportar el frío de enero y si de vez en cuando compras los ingredientes de marcas blancas abaratarán el precio de tu compra.

También se deben aprovechar las últimas sobras navideñas, ¡tirar comida es imperdonable! Una buena idea recopilar esas sobras y utilizarlas en nuevos platos, por ejemplo, con esa carne que tenemos congelada podemos preparar un relleno para croquetas, hacer una rica lasaña o cocer un caldo con carne y verduras. Los gambones que no llegamos a descongelar en Nochevieja pueden ser las protagonistas de un reconstituyente consomé de marisco. Todos estos consejos son fáciles de poner en práctica y te supondrán una gran diferencia a fin de mes en tu hogar.

Una curiosidad… ¿Sabías que la cuesta de enero se sufre también emocionalmente? no solo afecta al bolsillo, sino que también afecta a nuestro ánimo. La depresión post navidad nos afecta a muchos de nosotros, después de pasar días junto a la familia y amigos toca separarse de ellos y un sentimiento de melancolía y tristeza nos aborda. Acostumbrarse a lo bueno es fácil y rápido pero volver a la rutina y a las obligaciones cuesta un poco más, sobre todo si hemos disfrutado de algún día de vacaciones. Es bueno hacer un balance del año que ha finalizado, una reflexión personal de lo bueno y lo malo, aprender de los errores, empezar con energía positiva y plantearse nuevas metas o cambios que hagan del año que comienza un año mejor. Y sin duda una alimentación saludable y un gasto contenido nos permitirá estar receptivos y más despreocupados para afrontar el principio del año. ¡Ánimo a todos nuestros lectores!


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