Generosa degustación de productos de Panesco Ibérica

Fuente: Hosteleriasalamanca.es
Lunes 13 de Noviembrede 2006 / Por Eva González

Napolitanas rellenas de auténtico chocolate belga, focaccia italiana, pastas danesas y exquisita bollería francesa son sólo algunos de los productos que Panesco Europe presentó a los hosteleros salmantinos la semana pasada.

El Hotel Doña Brígida fue el lugar elegido para la degustación de productos procedentes de Panesco Europe, una importante empresa belga que comercializa un amplio surtido de panadería y pastelería cuidadosamente seleccionada en los mejores hornos europeos.

Repostería variada

Tras una ágil expansión por Europa, Panesco ha apostado por España, un mercado en el que penetró hace apenas un año y en el que ya ha conseguido fidelizar a veinte distribuidores. Entre ellos se encuentra Belmonte, que opera en Castilla y León y que organizó la generosa degustación. Los que allí acudimos damos fe de las delicias que probamos entre las que merece destacarse el hojaldre de espinacas y queso feta y la crujiente pizzeta.

Bart Swinnen, responsable de Panesco Ibérica

Entre tanta cosa rica, Hostelería Salamanca logró entrevistar a Bart Swinnen, responsable de Panesco Ibérica, que nos respondió a las siguientes preguntas.

¿Qué productos promociona Panesco?
Tres categorías: pan , bollería y surtido salado. Refiriéndome al pan procuramos ser diferentes de nuestra competencia, por ejemplo no trabajamos las baguettes blancas porque ya se ha transformado en un producto muy habitual, sin embargo ofrecemos panes con cereales, panes listos para servir etc. En el apartado de dulce, además de las clásicas napolitanas y croissants ofrecemos un interesante surtido de mini pastas a base de croissants con praliné, napolitanas con chocolate belga... Las pizzetas y los tentempiés de hojaldre completan nuestra oferta.

¿Cuáles son sus principales clientes? Nosotros vendemos directamente al distribuidor, y ellos al segmento profesional, fundamentalmente la hostelería. Ofrecemos un producto diferente, con un valor añadido y por ello queremos centrarnos en el catering, la hostelería y los hoteles de 4 y 5 estrellas principalmente.

Minisurtido aperitivo y frutos del mar

¿Podría describirme su dinámica de mercado?
Panesco posee un Departamento de compras en Bélgica, desde allí buscamos en toda Europa los productos selectos de panadería y los comercializamos a través de una ágil red de socios. De ahí que podamos ofrecer un producto auténtico como por ejemplo la genuina la chapata italiana.

Tarta de frutas

¿Cómo valoraría la penetración en el mercado español durante este primer año de Panesco Ibérica?
Ya hemos conseguido 20 distribuidores en España, sobre todo en la zona de la costa mediterránea, cifra que no está nada mal para el primer año. Ahora estamos expandiéndonos hacia la zona interior de España, con una gran apuesta por Salamanca por la cantidad de turismo y hostelería que tiene y porque en Bélgica es muy conocida por el intercambio de estudiantes Erasmus.

Próximos proyectos de Panesco Europe
En el 2007 queremos expandirnos más por la zona interior de españa, incluyendo Madrid, la zona norte con Galicia y Santander, y Andalucía. Por tanto, se harán más degustaciones en todas estas zonas para presentar el producto.

www.panesco.com