¡Hasta pronto Fran!

Lunes, 27 de Octubre de 2014
Hosteleriasalamanca.es / Por Eva González

Nuestro concursante favorito de Top Chef, nuestro paisano Fran Vicente, ha abandonado esta noche la cocina del talent show, tras una Final agridulce, en la que sus propios compañeros le han enviado a la "Última Oportunidad", en la que perdió ante Inés. ¡Publicamos en primicia las primeras declaraciones del cocinero salmantino tras su salida!.

De carácter tranquilo, prudente y disciplinado, Fran Vicente no ha pasado inadvertido durante las 7 semanas que ha permanecido en el programa: fue el primer seleccionado por los jueces como finalista de la segunda temporada de Top Chef, tras demostrar sus dotes con un sashimi, también ha ganado dos veces la inmunidad y, en más de una ocasión, ha tenido que tomar las riendas de su grupo en la prueba de equipos, aunque la capitanía fuera responsabilidad de otro, lo que le ha generado alguna que otra crítica. Lo que sí es cierto es que siempre ha actuado con respeto y discreción, demostrando un altísimo nivel en la cocina y una competitividad sana.

Fran Vicente Top Chef

Hablamos con Fran Vicente en primicia, quien reconoce estar sorprendido por el cariño con que le ha tratado todo el mundo: “Mucha gente me saluda y me para por la calle para sacarse fotos conmigo, la verdad es que me da un poquito de vergüenza, pero también soy consciente de que esto durará un tiempo y que por ello tengo que disfrutar la experiencia mientras dure” reconoce el cocinero.

Sonríe cuando le pido que recuerde los mejores momentos deTop Chef:  “En general lo mejor ha sido el trato con la gente y las risas que me he pasado con mis compañeros en la barbacoa, con la tarta Piolín de mi amigo Marc… esos momentos buenos te hacen salir fuera de la competición”.

¿Y el peor? “uff el peor sin duda fue el de la prueba en la gasolinera, que me descolocó totalmente, eso de hacer en veinte minutos un plato con productos de gasolinera no lo asimilé bien”. Recordemos que Fran acabó preparando unos Snack rolls que, aunque aparentemente resultones, no le brindaron la codiciada inmunidad.

Concursantes de la segunda temporada de Top chef
Fran Vicente junto a algunos de sus compañeros de Top Chef en una imagen tomada fuera del programa

Inmerso en proyectos profesionales, de los que aún no puede avanzar nada, Fran Vicente ha querido despedirse de todos sus seguidores escribiendo una emotiva carta que os reproducimos a continuación. Gracias Fran por mantenernos pegados al televisor cada noche del lunes, te deseamos mucha suerte en esta nueva etapa que comienzas, que será tan apasionante como tu paso por el programa.

Carta de despedida de Fran Vicente, tras su paso por Top Chef

Para un cocinero la mayor recompensa es hacer feliz a las personas con tu trabajo.

Gracias a Top Chef, no sólo he cocinado para el jurado. Realmente lo he hecho para todos los que habéis compartido conmigo esta fantástica experiencia; para todos vosotros.

Salgo de Top Chef con mucho más de lo que llegué. No sólo con los cuchillos que me entregaron en el primer programa, sino también con muchos retos cumplidos, con la amistad sincera de buena parte de mis compañeros y con la lección de que hay que dar lo mejor de uno mismo para superarse cada día.

Normalmente a los cocineros nos conocéis por nuestra cocina, pero Top Chef también me ha dado la oportunidad de mostrarme cómo soy. He sido fiel a lo que aprendí el primer día que entré a una cocina: Disfrutar de una pasión que hoy es mi profesión, y cariño y respeto para tratar la materia prima con la que trabajamos.

En la vida el aprendizaje nunca termina. En la cocina, como parte de la vida que es, tampoco.
Soy muy competitivo, pero también muy positivo y una persona agradecida. Gracias a todo el equipo de Top Chef, tanto a las personas que veis cada semana como a los más de 150 profesionales que hacen posible este maravilloso programa. La profesionalidad de cámaras, responsables de sonido, atrezzo, redactores, maquilladores y el equipo gastronómico para que cada grabación salga adelante. Gracias también a mis compañeros, grandes profesionales de los que me llevo lo mejor, y gracias a todos vosotros por tantas muestras de cariño. No habéis dejado de sorprenderme durante todas estas semanas. Sois un ingrediente indispensable. Sin vosotros, no hay plato.

También quiero mandar un abrazo muy grande a toda la gente de mi tierra, Salamanca, para la que siempre intento trabajar promocionando nuestra despensa inagotable. En las calles de mi ciudad me paran hasta los niños y sé que me habéis seguido con ilusión desde el colegio y la Escuela de Hostelería donde me educásteis en la humildad, la sencillez y el esfuerzo. Me emocionáis, paisanos.
En este mismo muro de facebook compartí con todos vosotros una cita que me encanta de Paulo Coelho:

“Nunca desistas de un sueño. Sólo trata de ver las señales que te lleven a él”.

Yo sigo muy atento a todas las señales para seguir cumpliendo mis sueños y os doy las gracias por acompañarme en este camino y darme tanta fuerza. Sois geniales.


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Comentarios

Moisés
Sábado, 1 de Noviembre de 2014
Menudo robo:
1º Lo mas lógico que tus propios adversarios intenten expulsar al mas fuerte, en este caso Fran.
2º En la prueba contra Ines , el trabajo de Fran fue excelente, creemos que han valorado mas otras cuestiones, que el resultado final.
desde vitigudino
Jueves, 30 de Octubre de 2014
que grande eres fran .me he emocionao al leer tu carta ,tu salida del concurso a sido muy injusta.te mereces lo mejor en tu carrera mucha suerte y que te salga todo bien.todos los lunes veía el concurso por ti ,para mi ya acabo.
Yaxer
Miércoles, 29 de Octubre de 2014
Es que intentar hacer buena comida con latas de conservas es caer muy bajo, sólo saben hacer comida con latas los cocineros que cocinen de latas y con comida prefabricada.

Por eso sabe cocinar bien las latas Carlos, el que no sabe hacer unas tortitas (o crêpes) a la sarten.

Se ha ido uno de los mejores cocineros de Top Chef que ademas es amigo.
Diego
Martes, 28 de Octubre de 2014
Mi pregunta es, los jefes de top chef son tan cortos para pedir como plato (LATAS de conservas) .Si quieren les doy mis pocos conocimientos internacional en el mundo de la hostelería que son de mas de 20 años. Señores jueces poca profesionalidad habéis demostrado , creo que con el programa de la gasolinera bien suficiente era, desde ese momento deje de ver el programa. Para ti concursante salmantino has demostrado mucho educacion, saber estar y demas UN 10
maria
Martes, 28 de Octubre de 2014
fran es el mejor de todos los de top chef pero mejor y aunque no gano para Salamanca eres el número 1 y tenía que haber salido otros
Carmen
Martes, 28 de Octubre de 2014
Fran eres buena gente y muy elegante. Sigue así y que tus principios estén por encima de todo! Un abrazo
TATI
Martes, 28 de Octubre de 2014
A MI TAMBIEN ME HA PARECIDO INJUSTA SU EXPULSION ERES DE LO MEJOR QUE HABIA EN EL PROGRAMA.
ME CONSTA POR MI SOBRINO QUE SE CRIO JUNTO A TI Y JUGASTEIS EN ESAS CALLES DE SALAMANCA QUE ERES UNA PERSONA FANTASTICA Y MUY HUMILDE ENHORABUENA POR LOS BUENOS MOMENTOS QUE NOS HAS DADO Y QUE SIGAS SIENDO TAN BUENO A LOS QUE NOS GUSTA LA COCINA NOS SENTIMOS MUY ORGULLOSOS QUE UN SALMANTINO COMO TU DEJE TAN ALTO EL NOMBRE SE SALAMANCA MIL GRACIAS
Maribel
Martes, 28 de Octubre de 2014
Ha sido muy injusta su expulsión. Ha sido siempre muy buen participante y con muy buenos platos. Animo!!!
maria
Martes, 28 de Octubre de 2014
Fue muy injusta la nominacion, deberian haber mandado a Carlos, fue el que actuo de mala manera . Gracias por tu aportacion, a los que nos gusta la cocina estaremos pendientes de tus proyectos
Grande!!!
Martes, 28 de Octubre de 2014
Leyendo tu carta de despedida (injusta despedida, por cierto) de Top Chef me doy cuenta lo Grande, Grandísimo que eres.

Para mucha gente como yo eres todo un Ejemplo. Esta mañana pienso leerle a mis hijos esta carta para que valoren el pedazo de paisano que tienen.

Tu grandeza como ser humano está a la altura de tu formidable cocina.

Gracias, paisano.
vicky
Martes, 28 de Octubre de 2014
Me quedo con tu frase y todo lo que he aprendido , he ideas del programa ... las tuyas....... y no me ha gustado como han acabado asi, no era nada justo, pero ninguno desde luego estará a la altura! un abrazo


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