Los sueños se cumplen para David Muñoz

Miércoles, 19 de Octubre de 2016
Hosteleriasalamanca.es / Por Estela López

Street XO Londres está a punto de convertirse en una realidad. Este establecimiento, es la nueva apuesta de Cristina Pedroche y David Muñoz que abrirá sus puertas el próximo día 31 de octubre en el barrio londinense de Mayfair. Este espacio estará caracterizado por una decoración trasgresora inspirada entre el rock y el punk y el menú estará formado entre 12 y 14 platos.

No tenemos dudas, los sueños se pueden convertir en realidad y sino que se lo digan a Cristina Pedroche y David Muñoz. Primero, el controvertido chef, caracterizado por no tener pelos en la lengua, estableció su primer restaurante en Madrid, DiverXO, consagrado actualmente con tres estrellas Michelín. Posteriormente, emergió StreetXO, un local de comida callejera ubicado en la céntrica calle Serrano. Y finalmente, el desembarco londinense. En esta ocasión, la pareja, más unida que nunca, está a punto de abrir las puertas de, StreetXO London, el restaurante que abrirán de forma conjunta en Old Burlington Street, en el barrio de Mayfair. Aunque no será David Muñoz quien lleve las riendas del negocio sino que lo será su esposa, tal y como el mismo ha asegurado: “A día de hoy, Cristina es la jefa, es el capo de todo lo que está ocurriendo allí. No es David el que llega allí y pone a cada uno en su sitio, es la Pedroche”.

Arriba a la izda. una parte de la decoración de Street XO Londres. Arriba a la dcha. Kimchee croquettes. Abajo: Cocktails galore.

La puesta a punto de este novedoso establecimiento merecerá la pena tras dos años de obras y de ajustes burocráticos. David Muñoz ha resaltado en numerosas ocasiones que van a hacer "algo increíble y alucinante". Así, Street XO Londres, que contará con una transgresora decoración inspirada entre el rock y el punk, cuenta con unas dimensiones de 500 metros cuadrados donde las paredes están decoradas con grafitis.  Por su parte, el menú estará formado entre 12 y 14 platos y un carrito recorrerá el comedor ofreciendo las últimas creaciones de Muñoz a los comensales. Todo ellos por aproximadamente 60 libras, lo que vienen siendo unos 70 euros.


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