¡Buenas Ferias y Fiestas de Salamanca!

Jueves, 6 de Septiembre de 2012
Hosteleriasalamanca.es

Comienzan las Ferias y Fiestas de Salamanca en honor a nuestra patrona la Virgen de la Vega. Durante las próximas dos semanas las propuestas de ocio y gastronomía se multiplican con conciertos, pinchos a pie de calle, corridas de toros y un sinfín de actividades que recopilamos a continuación. ¡Toma nota!.

Programa de Ferias y Fiestas: Descárgate aquí el programa completo que incluye información de los espectáculos del VI Festival Internacional de Artes de Calle, los fuegos artificiales, los conciertos en la Plaza Mayor (Carlos Jean, Dover, Manolo García…) o el musical My fair lady.
 

Propuestas gastronómicas

Feria de Día: Pincha en el enlace para ver la ubicación y los pinchos del centenar de casetas que se reparten por las calles y patios de la ciudad. (Precio pincho + consumición: 2€). ver info Feria de Día.

Casetas regionales: Del 6 al 16 de septiembre en el Campo de San Francisco, gastronomía y folclore típico de Extremadura, Asturias y Andalucía.

Restaurantes taurinos: Si te apasiona la ambientación y la gastronomía taurina, te recopilamos los rincones salmantinos con más arte y poderío. Ver restaurantes taurinos de Salamanca.

Menús de Ferias: Varios restaurantes de la ciudad confeccionan platos y menús festivos que incluyen coquinaria castiza y precios atractivos, a continuación reflejamos algunas de las propuestas más irresistibles:

- Palacio Prado: Limón serrano, patatas meneás, trucha con verduritas, rabo de toro estofado y bollo  maimón con crema de naranja conforman el menú de ferias de este restaurante, que además dispone de una bellísima terraza para degustarlo
Menú disponible del 3 al 16 de septiembre
Pvp: 25 €, agua y café incluído.

- Restaurante de El Corte Inglés: Como viene siendo habitual, el Corte Inglés ha preparado un Menú de Ferias Ciudad de Salamanca, que incluye varios entrantes a elegir (ensalada de lechugas gourmet con bonito en escabeche, huevos estrellados con boletus y foie y tallarines frescos al huevo con crema de ibérico), varios principales (rabo de ternera al vino de Los Arribes, bacalao confitado al pil-pil con pisto y lomo alto de buey a la parrilla) y como postre la clásica y deliciosa torrija sobre crema inglesa, el bizcocho templado de chocolate negro o el tatin de manzana al caramelo con mousse de arroz con leche.
Menú disponible del 7 al 15 de septiembre
Pvp: 26 € (vino, agua y postre incluído)

- Restaurante Rivas: en pleno campo charro y a un tiro de piedra de Agromac, el Rivas triunfa en estas fechas con sus pimientos rellenos de rabo de toro, su carne roja a la brasa y sus extraordinarias legumbres actualizadas (garbanzos con boletus, lentejas escabechadas…). No olvides echar un vistazo a su carta interactiva de vinos y escoge un tinto arribeño para maridar el homenaje.

- Jamonería de Carmen: Oferta un menú degustación para mesas completas que consta de embutidos ibéricos -¡de cosecha propia!-, revueltos, croquetas caseras de jamón y varios cortes de cerdo y ternera.
Pvp: 24 € (postre, vino y café incluído).

- Izurpi: En Cabrerizos podrás encontrar una cocina de autor que cuenta entre sus especialidades con un suculento rabo de toro estofado, deshuesado, acompañado de su jugo y de un cremoso puré de patata. Otras opciones: oreja de cerdo confitada, morro de ternera con vieira, lechazo y un delicioso tocinillo de cielo con helado de galleta María que no puedes dejar de probar.

- Vítore: Con motivo de las Fiestas propone disfrutar en su apacible terraza de un hermoso chuletón a la parrilla (medio kilogramo, 15 €), sus clásicas mollejas de cordero o el rabo de toro elaborado al estilo tradicional. Acompaña cualquiera de ellos con un vino de su seleccionada carta de caldos nacionales.

- Vida&Comida: Cuenta en su minuta con un plato taurino cuanto menos divertido: el rabo de toro con jarabe de calimocho, que se presenta deshuesado y acompañado de un ligero couscous de brócoli. El refresco de Coca-cola dulcifica el tanino del tinto en el que se estofa, ofreciendo un plato con agradables notas golosas.
 

Agromac
La Feria Internacional Agropecuaria de Castilla y León y  Exposición Internacional de ganado puro cuenta con más de 600 expositores, entre ellos el de Tierra de Sabor con productos artesanos amparados bajo la marca (ibéricos, quesos, vinos, licores…) y una especial promoción de la leche, primer producto propio de la marca. No te pierdas el stand de la Escuela Hostelería Salamanca que realizará demostraciones culinarias y talleres durante toda la jornada.
Descargar programa Agromac
 

Cartel Taurino
Descárgate el programa completo de la Feria Taurina charra 2012


 


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