El restaurante En la Parra organiza una Cena Maridaje

Miércoles, 15 de Noviembre de 2017
Hosteleriasalamanca.es / Mónica Muñiz
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El restaurante En La Parra presenta una Cena Maridaje compuesta por siete platos diferentes con sus respectivos vinos, en esta ocasión cuenta con la colaboración de bodegas y viñedos Artadi. La cata, que estará dirigida por José Antonio López de la Calle, empresario y gerente de las bodegas, se realizará esta noche, 15 de noviembre, a las 21:00 horas.

El objetivo principal de la Cena Maridaje es presentar la bodega y apostar por cosas diferentes, que no se ven todos los días, así como acercar los buenos vinos a los clientes del restaurante.

Viña el Pisón, El Carretil, La Poza de Ballesteros son alguna de las variedades que se podrán catar durante la cena.

La minuta de la Cena Maridaje está compuesta por los siguientes platos:

-Tartar de calamar con un alioli de tinta y cerveza de manzana.

-Bao de papada curada ibérica.

-Huevo escalfado con espuma de boletus y jamón ibérico.

-Sopa de calabaza con vieras.

-Besugo con níscalos.

-Cochinillo asada con ensalada de kiwi y caqui.

-Chocolate, te macha y dulce de leche.

Restaurante En La Parra

La elegancia en la ejecución de los platos y el mimo hacia el producto empleado son elementos fundamentales en el Restaurante en la Parra. En este establecimiento de la Calle San Pablo elaboran cada 15 días un único Menú Degustación aprovechando los mejores productos de temporada y compuesto por ocho platos (incluyendo un pre-postre y un postre final).

El restaurante nace fruto de la decisión de Alberto Rodríguez, un salmantino que regresa a sus raíces hosteleras locales y abre un nuevo negocio junto a su pareja, Rocío Parra.

Por otra parte, el establecimiento permanece abierto de martes a domingo de 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 23:00. Los domingos por la noche y los lunes cierra por descanso. Para reservar mesa, lo mejor es hacerlo a través de su página web.

Restaurante En La Parra

San Pablo, 80

Teléfono: 923 06 47 83

Horario: Martes a Domingo de 13:30-15:45 h / 21:00-23:00 h. 


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