Mesón el Churrasco: típicamente charro

Lunes, 25 de Junio de 2007
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 Fuente: Hosteleriasalamanca.es 
Por Eva González

El Mesón El Churrasco nació al amparo del restaurante el Paladini, ambos originariamente unificados en un mismo local, fueron en sus comienzos allá por la década de los 70, una discoteca que los fines de semana gozaba de gran éxito entre la juventud salmantina de la época.

Tras varios años siendo uno de los locales de moda de la ciudad, la prosperidad pasó y como siempre sucede en el mundo de la noche, otros establecimientos que se hacían llamar “macrodiscotecas” tomaron su relevo.

Dcha: Comedor interior del Mesón El Churrasco

Ramón, su dueño, no dándose por vencido, decidió probar suerte en el mundo de la hostelería “diurna”. En 1983 inauguró el Restaurante Paladini y unos años después El Churrasco, que hasta el momento había hecho las veces de barra de pinchos del Paladini, un espacio donde los hambrientos comensales podían aplacar la “gusa” mientras esperaban su correspondiente mesa.

En un espacio de modestas dimensiones se organizó este mesón; consta principalmente de una larga barra que da paso al comedor, que apenas cuenta en su haber con siete mesas. No obstante, la capacidad del lugar es mucho mayor pues cuenta con una terraza que da cabida a 100 comensales y que permanece abierta casi todo el año. Una hermosa terraza -compartida con el Paladini-, en la que suculentas parrilladas de marisco y carne despiertan con sus aromas a todo el que pasea despistadamente por la zona.

Pero volvamos al interior, un espacio decorado al estilo más púramente castellano, en el que decenas de ajos y calabazas sobresalen con desenfado de cada uno de sus rincones. Algunos utensilios de labranza entre los que se pueden adivinar un trillo y un arado, decoran sus paredes de ladrillo y piedra vista. A los suelos de barro cocido se suma la madera, que se ocupa de equipar las mesas y sillas de la sala y de surcar los techos con grandes vigas.

Detrás de la barra e irradiando constantemente calor, se encuentra la parrilla con su carbón incandescente que cocina la práctica totalidad de los platos de la carta.

Izqda: Pierna de cordero
 

Una vez en su punto, se disponen sobre una fuente que cuenta con su propio calentador, de este modo las tajadas conservan toda su temperatura y sabor durante la degustación. Todo un acierto que evitará repentinos atragantamientos provocados por la rápida ingestión de los alimentos.

Además de los platos fuertes, el Churrasco consta de una variedad de entrantes clásicos que recuperan creaciones tradicionales como la Sopa castellana, los sencillísimos espárragos o los callos.

Las tablas de ibéricos, muy solicitadas por la clientela más internacional, y la paella mixta completan una oferta que deleitará sobre todo a los amantes de las carnes y de la gastronomía “de siempre".

Menú del día: 12€
(iva no inc)
Precio a la carta: 30€
Abierto todos los días

 


Chuletón de ternera
Mesón El Churrasco
C/ Rúa Mayor, 12 - 37002 Salamanca
Tel: 923 270 985

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Comentarios

Carlos Santi
Sábado, 2 de Enero de 2016
El peor de Salamanca . Viven del turismo esporádico y no creo que nadie vuelva.La carne mas infame que nunca había visto.
LUIS
Domingo, 29 de Junio de 2014
Ha sido uno de los peores restaurantes que me he encontrado, la ciudad salmantina es muy bonita como para estropearla con restaurantes así, para acabar la pierna de cordero me llevó a urgencias
maceda
Viernes, 29 de Noviembre de 2013
sencillamente magnifico y exquisito, volvere por los asados y la carne a la brasa.
maria
Miércoles, 2 de Febrero de 2011
he estado leyendo todos los comentarios y he visto fuertes contrastes entre ellos. Yo he ido con frecuencia a este restaurante y puedo asegurar que los empleados te tratan con total espontaniedad y educacion. Siempre que tengo la oportunidad me gusta ir a este restaurante a disfrutar de la diversa comida q presentan aseguro que esta muy buena. Y me gustaria responder a la persona que a comentado su situacion al encontrarse la"supuesta uña" no se puede ser tan tagante imaginando que pudiese ser una uña, si se pone a pensar usted lo mismo era parte del emvase del helado que se desprendiera suele pasar y yo creo que una uña es facil de identificar. En definitiva para gustos los colores, y cada uno tiene preferencia por sitios diferentes, pero ami de verdad me encanta. Es uno de los restaurantes que dan vida a Salamanca y sobretodo a esa calle la Rua Mayor. saludos!
Antonio
Lunes, 22 de Noviembre de 2010
Hemos estado el fin de semana de despedida de solteros y el primer almuerzo lo tuvimos en este restaurante, fue algo tan agradable para todos que hicimos las dos comidas y la cena.La carne a la brasa inmejorable y los asados insuperables.Estoy loco por que se case otro amigo para volver. gracias
Invitado
Domingo, 15 de Junio de 2008
Y LOS CAMAREROS SE PORTARON MUY BIEN COON NOSOTROS :) RAFA
Invitado
Domingo, 15 de Junio de 2008
yo estuve cenando con mis niños 13 de junio 08 y me trataron de maravilla :) GEMMA
anna
Lunes, 19 de Mayo de 2008
pues a mi me encantó,estuve allí el día 17 mayo 2008 para cenar y el 18 para comer.y todo fue muy correcto y de buena calidad.y el camarero de la melenita rubia es un encanto.volveré. :)
juliacgs
Martes, 1 de Abril de 2008
El viernes pasado estuvimos comiendo en la terraza. El camarero fue todo sonrisas hasta que nos sentamos, y entonces empezó a comportarse de un modo lamentable: maleducado y chulesco, tanto que estuvimos a punto de levantarnos e irnos.

Si bien es cierto que el cordero que nos comimos estaba muy bueno, la actitud desagradable del camarero nos amargó la comida (nos dijo de muy malas maneras que no había menú para la terraza, se negó a servir un vaso de agua a uno de nuestros acompañantes, nos sirvió pan duro y comentó al aire "¡Vaya gilipollas!" -quiero creer que no se refería a nosotros- cuando le pedimos que nos quitara la cebolla de una ensalada que previamente le habíamos pedido sin cebolla).

Una verdadera lástima.
Invitado
Viernes, 28 de Marzo de 2008
:) He acudido dos veces a cenar a este meson y mi opinion es buena.En ambas ocasiones he cenado en compañia de mas personas y a base de raciones y me parece que dichos platos son generosos.Yo si repetiria y de echo lo hare.Mi opinion es bueno, teniendo en cuenta que frecuento muchos restaurantes en diversas zonas de España.
Invitado
Lunes, 10 de Diciembre de 2007
El 8 de diciembre estuvimos en Salamanca. Pasamos al mesón y, como estaba lleno, nos mandan al "otro salón", que resultó ser el Restaurante Paladini.
Le dijimos al camarero que se trataba de un error, que nosotros queríamos unas raciones y poco más. Cuando estabamos hablando con él, llegó el metre y le metio una broinca tremenda por hablar con los clientes, ya que sólo él puede hacerlo. Cuando le dije que estaba hablando conmigo porque yo le había llamado, hizo un gesto de asentimiento y ya está.
En cuanto a la tabla de ibéricos, bastante escasa y de calidad bastante mediocre. Ni siquiera eran embutidos ibéricos.
No nos pedimos nada más.
Malos modos y comida de escasa calidad. No recomendaremos el sitio a nadie
Defraudada
Viernes, 23 de Noviembre de 2007
El día 4 de noviembre, del restaurante el Churrasco nos enviaron a el restaurante Paladini por que estaba lleno. Dicho restaurante estaba en tinieblas por su escasa iluminación, con velas. Al llegar a los postres,al comer una copa de helado, mi hija de 5 años, se saco de la boca una UÑA de unos 2 centímetros,que estaba dentro del helado de chocolate. El metre negaba que fuera una uña, hasta que salío un cocinero y lo comprobó. El metre de malos modos seguía negando el ingrediente que traía dicho helado, e incluso nos quería cobrar dicho helado que mi hja ya no comió, por supuesto.La nota que le doy a ese restaurante es un -10 por el trato y por los ingredientes de los postres. :?
YOLANDA
Jueves, 22 de Noviembre de 2007
:( DEBERIAN CUIDAR MAS LA CALIDAD.
NO SE PUEDE SERVIR UN PESCADO EN MALAS CONDICIONES Y USTEDES LO HACEN. SI SU ESPECIALIDAD SOLO ES LA CARNE, PUEDEN QUITAR EL RESTO DE LA CARTA. ES MAS HONRADO.
Y AUN MAS SI TENEMOS EN CUENTA EL PRECIO.
NO VOLVEMOS.


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