Mesón La Glorieta

Lunes, 25 de Febrero de 2008
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Fuente: Hosteleriasalamanca.es
Por Eva González

Una de mis primeras entrevistas realizadas para este medio, hace ya casi dos años -¡como pasa el tiempo!-, fue a Domingo López Chaves, el torero ledesmino que levanta pasiones entre jovencitas y emociones entre los amantes del astado. El lugar elegido para encontrarnos fue el Mesón La Glorieta, no recuerdo quien de los dos lo propuso pero ambos sabíamos que era el escenario idóneo para hablar de tú a tú con un matador charro. La proximidad de este establecimiento al corso taurino ha propiciado que se transforme en uno de los lugares de reunión favoritos de la mayoría de los diestros salmantinos. Hasta él se acercan para tomar su pinchito de media mañana, su cafecito de sobremesa o para nutrir esos fornidos cuerpos con generosas tajadas de carne.

La Glorieta es un lugar oscuro, podríamos decir que casi inhóspito: en él pesadas sillas de madera riman con el estilo rústico de las lámparas y el artesonado, decenas de patas de jamón cuelgan sobre la barra, amenazando desplomarse sobre algún despistado cliente, multitud de fotos que perdieron el sentido del equilibrio se reparten a su antojo por las paredes, un par de personas se comunican a gritos en la barra, mientras lentamente van consumiendo sus respectivos cigarrillos...

Dcha: Barra de La Glorieta




Traje de luces de El Gallo

Se respira un ambiente particular, como costumbrista o campestre, un ambiente en el que toreros como el Capea (padre e hijo), Morante de la Puebla o Taravante se sienten como en su casa, por ello no dudan en visitarlo con frecuencia. Compartiendo protagonismo con instantáneas de todos ellos y presidiendo el bar se encuentra una gran vitrina de cristal, que contiene el último traje de luces que el Gallo utilizó como novillero. Y es que en La Glorieta se encuentra la Peña de este zagal diestro que sorprende por su arte, oculto tras una carita de ángel.

“¿Y qué les gusta comer a los toreros?” pregunto con curiosidad a Lorenzo, dueño de la Glorieta desde el año 2005, “Se cuidan pero que muy bien ¡les gustan mucho las carnes a la brasa!” -me responde con una pícara sonrisa-. Y es que el chuletón de ternera a la parrilla de encina es precisamente una de las especialidades de este mesón, junto con el cochinillo y la pierna de cordero lechal al horno.

Izda: Cochinillo al horno

Lástima que estos deportistas del ruedo no suelan maridarlo con por ejemplo un potente caldo de la Ribera o un aromático vino arribeño; el alcohol parece no estar demasiado bien visto en su dieta…


Bacalao a la brasa

Pero esas tajaditas de carne siempre deben precederse de algún que otro entrante, por eso de no dejar a medias la faena … Pimientos del piquillo rellenos de bacalao, un buen surtido de ibéricos o unas almejas en salsa, que según Lorenzo tienen mucho éxito, son algunas de las posibilidades para inaugurar el banquete en La Glorieta. Y para culminarlo, unas natillas caseras que nos recuerden al las de nuestra progenitora o una Mouse de arroz con leche, el postre de la Casa.

Mesón Restaurante
La Glorieta
Avda. La Merced, 5 (Frente Plaza de Toros)
Tel: 923 24 35 46


Menú del día: 9€
(iva no inc)
Precio medio a la carta: 25 € (iva no inc)
Lunes cerrado

Dcha: Pierna de cordero lechal al horno

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Comentarios

JOSE
Viernes, 2 de Noviembre de 2012
MUY MALO
cipri
Lunes, 4 de Junio de 2012
sitio pesimo y mala atencion al cliente,desorganizado y la comida nada en especial una vez te sientas ala mesa,el sitio es muy acojedor y un buen decorado pero el trato por camareros y comida deja mucho que desear señores.

 


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