Palacio de Montarco

Lunes, 4 de Enero de 2010
Hosteleriasalamanca.es / Por Eva González
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El Palacio de Montarco o de los Ávila y Tiedra es una construcción que data del siglo XV, se encuentra ubicada en pleno corazón de Ciudad Rodrigo y adosada a la bella muralla medieval que abraza el casco antiguo del municipio. Su aspecto exterior, austero y de dilatadas dimensiones, aguarda en su interior un patio central, en torno al cual se ordenan las diferentes dependencias del edificio, que en 1958 fue declarado Monumento Artísitico.

El último huésped del Palacio fue el Conde de Montarco, un conocido personaje de la alta burguesía mirobrigense. Por todos los vecinos del pueblo eran conocidas las fiestas que organizaba el Conde, que atraían a Ciudad Rodrigo a aristócratas de la época y numerosas celebridades. Tras su fallecimiento, el Palacio ha sido escrupulosamente restaurado y redecorado para ser transformado en un complejo destinado a ofrecer grandes banquetes. Bodas, reuniones de empresa, convenciones… pueden disponer en exclusiva de este bello edificio, que destaca por la singularidad y versatilidad de sus espacios.

Uno de los comedores del Palacio de Ávila y Tiedra
Uno de los comedores del Palacio de los Ávila y Tiedra

Con una capacidad de hasta 300 comensales por evento, el palacio ofrece varios salones de banquetes, cuyos gruesos muros exhiben verdaderas obras de arte: tapices renacentistas, espejos restaurados e incluso un mosaico romano original del siglo III A.C. Además, el recinto cuenta con unos jardines surcados por aromáticos naranjos, el Jardín de la Orangerie, un enclave perfecto para celebrar un agradable coctel en los meses cálidos del año.

El Salón de los Archivos, el de la Biblioteca y el de los Carruajes completan junto con el claustro y sus galerías las estancias de Palacio, sin pasar por alto sus particulares aseos, antiguas caballerizas, cuyos pesebres han sido acertadamente rehabilitados para albergar los lavabos.

Claustro renacentista del Palacio de los Ávila y Tiedra Aseos, antiguas caballerizas del Palacio Cochinillo ibérico con un chutney de frutos secos Lubina plancheada con base de cous cous, chopitos y mojo verde Sopa de jengibre, manzana confitada y helado de cítricos

De izda a dcha:
Claustro renacentista del Palacio de los Ávila y Tiedra
Aseos, antiguas caballerizas del Palacio
Cochinillo ibérico con un chutney de frutos secos
Lubina plancheada con base de cous cous, chopitos y mojo verde
Sopa de jengibre, manzana confitada y helado de cítricos

Todo ello se completa con una interesante oferta gastronómica a cargo de Raúl Losada, un joven profesional que ha diseñado una selección de platos con los que componer un menú a medida de cada evento. La temporada dicta la materia prima empleada, a la que se suman productos de la zona como el farinato, que es el protagonista de algún que otro aperitivo, o el cochinillo ibérico, sedoso y acompañado de un goloso chutney de frutos secos.

Los fundamentos de la cocina tradicional se contagian de coloridas presentaciones y divertidas guarniciones, que aportan una exótica dimensión a algunas de las creaciones, entre ellas la base de cous cous y mojo verde que acompaña a la lubina plancheada. El "Bacalao con fidegua de chopitos", la "Merluza rellena de txangurro" y la "Ensalada de crustáceos con jalea de pimientos asados" rematan el apartado de pescados, mientras que la opción carnívora oferta "Cordero lechal al horno", "Presa ibérica con remolacha y salsa de mandarina" o el "Confit de pato crujiente con Moscatel".

Además de los diferentes eventos que vaya acogiendo, el Palacio abre durante todo el año un fin de semana al mes, con el fin de dar a conocer sus instalaciones y su oferta culinaria. En el marco de estas fechas podemos dejarnos seducir por interesantes menús degustación, que incorporan platos como la "Crema de castañas con base de boletus", o la refrescante "Sopa de jengibre, manzana confitada y helado de cítricos", oportuno postre para cuando el calor aprieta…

Menús personalizados para banquetes de hasta 300 comensales
Cóctel de hasta 600 pax
Obsequio de tres suites en el Palacio contratando evento

Palacio de Montarco - Ávila y Tiedra
Plaza del Conde, 3 Ciudad Rodrigo. Salamanca
Tel: 923 46 02 37
www.palacioavilaytiedra.com

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Comentarios

Mercedes
Jueves, 18 de Febrero de 2016
Quiero aquí ratificar el comentario de mi hijo Jacobo en el que relata muchos de los inconvenientes que surgieron con motivo de la celebración de su boda en el Palacio de Montarco. Si bien el marco es realmente bonito todo lo demás deja mucho que desear en lo que a celebración de bodas se refiere puesto que es el único evento que he vivido allí. Cuando mencionamos el lugar en la familia (que es de Ciudad Rodrigo) ya se nos advirtió que no salían muy bien las bodas allí, con lo cual ya tienen fama (negativa) en la comarca. Los novios estaban tan ilusionados que no quisimos estropearles sus proyectos.

Ya la prueba dejó ver lo que vendría despues. Nos ofrecieron 3 platos de cada. Nada era maravilloso pero intentamos elegir lo más correcto. Nuestras pegas fueron sobre todo con el pescado que estaba crudo y la presentación de la carne muy insulsa. Curiosamente la ensalada de bogavante sí estaba buena (bien cocida) y bien presentada, fue un plato con suplemento y optamos por él pues los otros entrantes no estaban a la altura. El día de la boda estuvo crudo, con distinto aliño y la presentación muy ordinaria y así nos lo sirvieron 2 veces seguidas a la novia y a mí después de quejarnos… los invitados fueron muy prudentes aunque luego consultados uno a uno nos dijeron que estaba crudo y algunos creyeron que era un plato al estilo japonés….!! En cuanto al postre, que solicitamos a posteriori, cual fue nuestra sorpresa de ver servir algo que ni siquiera habíamos probado.

Los salones dejan mucho que desear para celebrar una boda de gran tamaño. Si bien son muy bonitos no tienen la capacidad suficiente. La nuestra se repartió en 3 estancias. Desde uno de los salones pequeños no se veía a los novios que estaban en el salón principal pues era como un reservado y el tercero era parte de la galería dónde parecía que no estabas en la boda, afortunadamente la alegría de la juventud hizo que esto fuese solo un detalle menor. En cuanto a los baños están situados debajo de los salones, atravesando el claustro, es decir lejísimos.

La directora, por su parte, no paró de presionar a los novios a la hora de servir los aperitivos, cuando ellos ya habían expresado sus deseos al respecto pero ella hizo caso omiso, y a la hora de pasar la factura también les presionó como si fuesen a escapar como vulgares ladrones habiendo pagado desde el primer día un sustancioso anticipo sin condiciones. Ella facilita la floristería (un bravo por esta floristería pues funciona muy bien y la novia pudo elegirlo todo) la peluquería (la más cara de Ciudad Rodrigo y dónde no derrocharon simpatía durante las pruebas…sino todo lo contrario). El hotel fuera de las horas de limpieza y actividad propia de ellos está totalmente cerrado y quien se aloje allí no puede acceder desde fuera pues solo dispusimos de un juego de llaves para 6 personas que no se movieron conjuntamente tampoco había nadie en recepción para abrir si fuese necesario y los móviles en ciertas zonas no tenían cobertura impidiendo comunicarse para que abrieran los que estaban dentro.

Por mi parte solo tengo que agradecer a la dirección del Palacio de Montarco el haber estropeado el día más bonito de Jacobo y Elena.
Jacobo
Lunes, 27 de Julio de 2015
Mi mujer y yo nos casamos en este bonito palacio, el 24 de mayo de 2014, el marco incomparable no evitó, entre otras, las decepciones durante la celebración que paso a relacionar:
- Comienzo del coctel antes de que llegáramos los novios, en contra de lo acordado (se acordó que sacasen bebida y jamón desde la llegada de los invitados pero el resto de la comida a nuestra llegada al Palacio). Cuando llegamos nosotros ya habían terminado de sacar las referencias que habíamos contratado.
- El entrante, ensalada de bogavante, fue preparado de distinta manera que el día de la prueba, con un aliño diferente y un punto de cocción más bajo, dando la sensación de estar casi crudo. Se trataba de una ensalada de bogavante cuyo precio tenía suplemento.
- Se produjo un error en el postre servido durante el banquete, el cual se solicitó probar pero no se probó porque en su lugar se sirvió tarta árabe el día de la prueba sin advertir que no se trataba de milhojas de frutos rojos y crema inglesa.
- Colocación errónea de las velas compradas por nosotros para decorar el Palacio siguiendo las indicaciones y directrices dadas por la directora del establecimiento, lo cual nos supuso un incremento del gasto por este concepto sin ninguna necesidad de haber incurrido en él.
- No se colocaron los productos de baño adquiridos por nosotros, a instancia de la directora, para su uso por los invitados y que debían ubicarse en los aseos, entre ellos: quitamanchas, tampones, limas, hilo dental, toallitas húmedas, tiritas, etc. En su lugar, se colocaron los productos de que disponía el Palacio de Montarco, sin previa consulta y tras habernos indicado la compra de los productos que deseásemos poner. Una vez más, aumento del desembolso sin motivo para ello.
- Pese a empezar con retraso la barra libre, el personal se negó a servir copas a algunos invitados alegando que debían esperar hasta que se terminará el visionado de un vídeo realizado por nuestros amigos.
- Dentro de los servicios de gestión de documentos relacionados con la boda que ofrecía el Palacio de Montarco, pedimos que nos tramitarán el Libro de Familia y lo hicieron pero con un error en mis datos que tuvimos que corregir nosotros.
Conclusión: si eliges casarte en el Palacio de Montarco no hagas como nosotros, haz fotos de todo lo que te pueda servir como medio de prueba por si tienes que presentar una reclamación, graba incluso la descripción de los platos que te hacen en la prueba del menú y pide que quede todo reflejado por escrito (en especial, los acuerdos verbales con la directora).
Finalmente, sólo lamentar que pese a la fuerte apuesta que hicimos por el Palacio de Montarco, no miramos ningún otro sitio y la factura superaba los veinticinco mil euros, la celebración quedara empañada por la decepción de comprobar que la atención no estuvo a la altura.
JAVIER
Lunes, 22 de Octubre de 2012
El palacio está restaurado de forma exquisita, la comida es escelente, pero lo más valioso es las cuidadas atenciones de su personal. Gracias Carmen, gracias Sheila. Sois el mejor reclamo para que los que os hemos conocido queramos volver.
Borja
Lunes, 15 de Noviembre de 2010
Genial.Parece que estas en otro tiempo,pero con las comodidades de hoy.Fui a una boda y me gusto muchisimo,intima y la cena realmente buena.Para los de grandes ciudades supone una gozada estar en un lugar tan comodo y con todo a mano.Felicidades
Laura
Miércoles, 10 de Noviembre de 2010
Es genial!!
Borja
Miércoles, 3 de Noviembre de 2010
He estado en una boda y estoy pensando en casarme alli de lo que me ha gustado.Sencillamente maravilloso,intimo,cuidadisimo,con gusto y con un servicio atentoy profesional.Los baños impresionantes
Alain
Martes, 2 de Noviembre de 2010
Muy bien Lourdes¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ que chulada de Palacio y que bien te sienta !!!!!!!! a disfrutarlo
Roico
Miércoles, 20 de Octubre de 2010
La fortuna, tan caprichosa me unió a este seductor lugar. Se tornó suave el silencio, lenta la prisa y feliz la estancia. La comida llenó mis labios de hondos y embrujados placeres. Hoyando mi memoria puedo recordar mi estancia y soñar un día más.
Marisa
Martes, 19 de Octubre de 2010
Lugar mágico ,la comida exquisita y la decoración y atención insuperables.Da gusto comprobar que en España se valora y cuida lo bello.Si me caso celebro allí mi boda.Gracias Lourdes y Raul
Alberto
Martes, 3 de Agosto de 2010
Estuve en una boda recientemente y el sitio es precioso. Muy recomendable
cristina
Martes, 1 de Junio de 2010
Un sitio de ensueño para casarse, con una cocina exquisita y una atención muy cuidada
Maite
Sábado, 1 de Mayo de 2010
Felicitaciones a mi compañera Carmen por su buen trabajo realizado como jefa de sala y su capacidad de organización donde demuestra estar pendiente hasta del más mínimo detalle.
Saludos, Carmen
Petri
Viernes, 26 de Febrero de 2010
Me ha encantado el Palacio, lugar ideal para celebrar una boda
Pilar
Miércoles, 13 de Enero de 2010
He estado cenando y me ha parecido un lugar exquisito, así como sus platos. Enhorabuena.
Antonio
Martes, 12 de Enero de 2010
Un lugar privilegiado en unas excelentes manos. Enhorabuena !.


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