Restaurante El Pecado

Viernes, 17 de Septiembre de 2010
Hosteleriasalamanca.es / Por Eva González
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Natalie Portman, Ferrán Adriá y Pedro Almodóvar son algunos de los pecadores que no han podido resistirse a los placeres de la cocina más perversa de Salamanca; un restaurante de culto donde sucumbir a las más oscuras y deliciosas tentaciones…

Una casa centenaria de tres plantas en el mismísimo centro de la ciudad fue el enclave escogido por Luis Miguel Fernández hace ya una década para inaugurar un establecimiento diferente a lo que hasta el momento se había visto en la ciudad. El uso anterior de la casa, un anticuario llamado la Esfera condicionó la estética de El Pecado, que vistió sus paredes de carteles y tarros de farmacia antiguos, restauró vetustas sillas y creó un rinconcito muy apreciado por el comensal, una pequeña biblioteca que aguarda apilados más de 1.200 libros antiguos.

Sentimientos de nostalgia y romanticismo se entremezclan con la energía que transmiten los fucsias y naranjas, que colorean cada estancia del edificio, y con el ecléctico estampado animal que protagoniza uno de los comedores. En cada planta pequeños balconcitos muestran el –fabuloso- bullicio propio del casco antiguo de Salamanca, con el constante ir y venir de transeúntes y coches.

Es precisamente ese aire vintage que impregna el lugar el que también determina su oferta culinaria. A sus cimientos clásicos se unen platos repletos de volumen y colorido, que se elaboran en la buhardilla del edificio, para acabar minutos más tarde frente al comensal, que se sorprende por su singularidad y sus espléndidas proporciones.

Curiosa sin duda resulta su terrina de foie, cuyo emplatado reproduce una perfecta y apetecible porción de pastel, con una base de galleta caramelizada y cobertura de frutos rojos. Las Patatas bravas al aceite de wasabi, acompañadas de coloridas salsas y la Vampirización de langostinos a l’ast, que se sumergen en un fondo de soja al que le sigue una inmersión en un cremoso alioli de perejil, son entrantes resultones, ideales para compartir.



El matiz contemporáneo abarca platos clásicos elaborados bajo un prisma de actualidad, entre ellos el exitoso cochinillo confitado o la versión de las patatas meneás, que aunque más ligeras que las originales se presentan acompañadas de farinato y morcilla autóctonos, aspecto que le aporta contundencia.

Y para postre, una selección de aparentes creaciones como las flores de almendra sobre crema de natillas, el coulant casero de chocolate negro o la cremosísima mousse de arroz con leche sobre piña colada.

Menú del día: 15€ (postre pan y agua incluído, vino no incluído)
Precio medio a la carta: 40-45 €
Capacidad: 40 comensales
En este restaurante no se permite fumar
Abierto todos los dias
Ver web

 


Comentarios

Maribel
Miércoles, 18 de Mayo de 2016
Es mi restaurante favorito en Salsmanca, sobre todo entre semana que está muy tranquilo. Los fines de semana hay que reservar con antelación, sino es imposible. Tiene mucho encanto, la carta de vinos es espectacular y muy novedosa.
italiano
Miércoles, 17 de Febrero de 2016
Soy italiano, descubro solo ahora esta web asi que me animo ahora mismo a poner mi comentario sobre mi experiencia en El pecado. Pues estuve en este establecimiento la primera vez hace unos 3 o 4 anos, y por ultima vez el 15 de agosto de 2015. Pude reservar con un mes de antelacion la mesa, ya que deseaba mucho traer en el pecado (jajaja) a mi novia, despues de haberle mucho hablado de este restaruante. La cena fue muy refinada, platos clasicos revisitados y con un toque de hispanidad. Comimos un gazpacho con espuma de limon dandole un toque magnifico sin estropear el gazpacho. Una ensaladilla de bogavante fresquisima y muy muy sabrosa y un risotto de setas y frutos de mar digno de los mejores risotti del norte de italia, pais de origen de esta preparacion cocinera. El trato fue maravilloso, la sala acogedora. Pues creo que los comentarios destructivos han sido puestos con el solo fin de hablar mal, sin sentido alguno! El pecado... estupendo!
Herny
Lunes, 28 de Julio de 2014
El sitio es agradable, la atención escueta y la comida mala y sin fundamento alguno. Al parecer no tienen mucha idea.
alejandro
Sábado, 12 de Julio de 2014
malisima comida mal servicio muy caro, mienten con las ofertas, vamos un timo para no volver
Pedro
Domingo, 1 de Junio de 2014
Un timo para turista, calidad pésima, mala elaboración y poca profesionalidad
laura
Domingo, 10 de Marzo de 2013
la comida es exquisita y el trato inmejorale...
no entiendo algunos comentarios en mi humilde opinión deben volver porque estuve hace dos semanas y es espectacular aunque el precio no muy barato, pero merece la pena
Alfonso
Sábado, 24 de Marzo de 2012
La comida es realmente mala. Probamos un menú degustación y hacia mucho tiempo que no comía uno tan malo y tan caro.
Pilar
Martes, 8 de Noviembre de 2011
Yo he estado en un par de ocasiones y el lugar me parece espectacular, pero en cuestión de comida creo que tiene más bombo que calidad...
Ana C
Sábado, 21 de Mayo de 2011
Yo he estado 3 o 4 veces y siempre nos han tratado muy bien, además la decoración está hecha con mucho gusto, así como los platos. Es un sitio muy curioso para ir con tu pareja
Ana M
Jueves, 7 de Octubre de 2010
Yo fui el pasado fin de semana y el lugar me parecio espectacular, el servicio atento y el menu del dia con buena relacion precio calidad (el huevo poché y el flan de queso lo mejor) volveré sin dudarlo.
María
Miércoles, 6 de Octubre de 2010
Coincido contigo Jorge, para todo el bombo que le dan a este sitio, el trato es bastante malo...
Jorge
Lunes, 20 de Septiembre de 2010
Espero que hayan mejorado un poco pq antes el trato dejaba mucho que desear...


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