La Cocina Vieja elaborará 2.000 raciones para las degustaciones de la Feria de la Huerta

Viernes, 27 de Septiembre de 2019
Hosteleriasalamanca.es / Ana Redondo
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No es la primera vez que el Ayuntamiento de Cabrerizos les encarga la multitudinaria degustación de la Feria de la Huerta, pero no por ello le restan un ápice de trabajo e ilusión al evento. El restaurante La Cocina Vieja será el encargado de elaborar mañana 2.000 raciones para el deleite de los asistentes.

Proceso de escabechado de los calabacines

Calabacines escabechados con verduritas al palo cortado y Garbanzos y verduritas con rape y langostinos son las dos elaboraciones que podrán degustar los visitantes a la Feria de la Huerta que se celebra mañana en Cabrerizos.

Pablo Peña, propietario del restaurante La Cocina Vieja, ubicado en Cabrerizos, ha comenzado hoy a preparar los ingredientes para la degustación popular que tendrá que ofrecer mañana. Serán un total de 1.000 raciones de cada una de las elaboraciones que tendrán lugar a las 12.30 y las 13.30 horas, y por eso ha comenzado a escabechar los calabacines que formarán parte de la primera degustación.

No es la primera vez que participan, de hecho es la quinta ocasión en la que se lo encargan, pero no por ello lo hacen con menos trabajo o ilusión. Eso sí, una vez finalizado el acto, Peña y su equipo proseguirán su trabajo en el establecimiento para atender a sus comensales.

La Cocina Vieja
Calle Miguel Delibes, 3
Cabrerizos, Salamanca
Teléfono de reservas: 634404018

www.lacocinavieja.es   


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