Viaja a Grecia este mes sin salir de Salamanca con los 'Sabores del Mundo' del Hall88

Después de despedir a Alemania, protagonista en enero de su menú, Hall88 incluye este mes de febrero platos del país helénico siguiendo con su recorrido gastronómico. Para ello, en su menú diario se incluyen como opciones un entrante, un plato principal y un postre de origen griego. Para que te animes a probarlos, te contamos en qué consisten.

Hall88 comenzó su iniciativa gastronómica 'Sabores del Mundo' el pasado octubre, inspirados por el Mundial de fútbol y viendo en la multitud de culturas una oportunidad perfecta para organizar una nueva propuesta culinaria. Argentina, México, Portugal y Alemania han tenido su presencia, y en este mes de febrero, será Grecia el país que podrán 'visitar' los paladares que busquen sabores más internacionales.

Por ello, durante este mes, en el menú ofrecido por el restaurante del hotel podremos encontrar platos muy reconocibles de la cultura griega, como el Spanakopita de Espinacas y Queso Fresco como entrante, una deliciosa Mousaka de Ternera como plato principal, y un cremoso Mousse de Yogurt Griego con Miel y Almendras como postre, y que cierra el menú con broche de oro. Aquí tienes el menú completo que tendrá disponible el restaurante Hall88 durante este mes de febrero:

Tres platos muy típicos de la cocina griega

En caso de que no conozcas estos tres platos de origen griego, te contamos unos cuantos detalles sobre cada uno de ellos:

Spanakopita de Espinacas y Queso Fresco 

Los orígenes de esta receta son muy antiguos, y por tanto, difíciles de rastrear. Sin embargo, sabemos que los griegos han estado comiendo pasteles con queso y espinacas desde hace milenios. De hecho, una de las primeras referencias que se conocen es la del poeta griego Philoxeno, en el siglo V aC. 

Los antiguos griegos fueron los primeros en valorar los productos locales, convirtiéndose en pioneros de las denominaciones de origen. El concepto de “comida kilómetro 0” les causa estupefacción a los griegos actuales, ya que les resulta extraño que se haya inventado una denominación para lo que es su forma natural de comer. Posiblemente Grecia sea el país de Europa donde el producto fresco y la cocina de mercado están más arraigados.

Mousaka

Se trata de una especie de lasaña en la que las capas son de a base de berenjena, y el relleno contiene carne de cordero o de ternera. El origen exacto se desconoce y se cree que es un plato que ya se elaborada incluso en el siglo XIII, ya que los griegos cocinaban en esa época un plato similar, aunque sin berenjena, ya que este alimento fue introducido en su cultura por los árabes. La musaka actual data de 1910, cuando Nikolaos Tselementes, célebre chef griego que trabajó en algunos de los mejores hoteles europeos, como el Sacher de Viena, añadió salsa besamel en la parte superior de las capas.

Yogurt con miel y almendras

'Yougourt' es un término de origen turco que significa 'espesar'. Desde Turquía, este producto se expandió por Occidente en la Edad Media, y en el camino, Grecia se enamoró de un postre que empezaba a escribir su historia. De este modo, la cultura griega elaboró su propia receta, alterando el suero del yogurt y dándose su característica textura cremosa. En Grecia se denomina 'straggisto', que significa 'yogur alterado'.

Hall88 Studios ****
Calle Peña De Francia s/n
Tel.: 923280188
E-mail: reservashall88@grupozenithoteles.com
www.hall88.zenithoteles.com/