El Hall88 continúa su recorrido gastronómico por los países del Mundial y le toca el turno a Portugal

Durante el mes de diciembre el dentro del Menú del día se ofrecerá un entrante, un principal y un postre del país luso. ¡Te lo contamos todo en HosteleríaSalamanca!

La iniciativa comenzó en el mes de octubre, antes incluso que el propio Mundial de Fútbol. Y es que en el Hall88 Studios pusieron en marcha Una Cocina de Campeonato para hacer un recorrido mes a mes por diferentes países participantes en el gran evento deportivo del año.

Pues bien, primero fue Argentina la protagonista, a continuación le tocó el turno a México el pasado mes de noviembre, y en este diciembre que acaba de comenzar le toca el turno a Portugal, que además todavía continúa en la competición. Así, en el Menú del Día que ofrecen de lunes a domingos en el Hall88 Studios podrás elegir entre su oferta gastronómica tres platos característicos del país luso. Es el caso de su famoso Arroz de peixe, de su Bacalao a Bras y de un postre como Babas de camelo. Pero te dejamos el menú para que lo veas completo.

Arroz de Peixe Malandriho

El Arroz de Peixe Malandriho es un arroz caldoso de Pescado y Marisco, que en Portugal se dice del arroz cocinado con mucho caldo, para que quede suelto en el momento de ser comido. Se trata de una metáfora, es un arroz mojado, que 'corre' o que huye como hacen los ladrones, es decir, los malandrines. 

Bacalhau a Brás

Por su parte, el Bacalhau a Brás es uno de los platos portugueses más famosos es también conocido como Bacalao Dorado. El origen de la receta está en una taberna del Barrio Alto de Lisboa y el nombre hace honor al dueño, Brás. La historia de amor de los portugueses con el Bacalao comenzó hacia el siglo XI, pero se consolidó a partir de 1343, cuando el rey Pedro I firmó un acuerdo con su homólogo inglés, Eduardo III, según el cual los ingleses proporcionarían bacalao a cambio de la sal que se producía en Aveiro. El mineral, lógicamente, debía servir para conservar el pescado.

Babas de camelo

Por último, el postre Babas de camelo se remonta a hace casi un siglo, cuando un ama de casa lisboeta, Valentina, tuvo que preparar un postre deprisa y corriendo, y mezcló las cuatro cosas que tenía en casa. Como no pudo hacer postre para todos, al servirlo dijo que eran babas de camello por ver si algún comensal lo rechazaba y sobraba, pero gustó tanto que hoy es un postre nacional a base de Leche condensada, Huevos y Almendras.

¡No lo dudes más y reserva ya tu mesa en el Hall88 Studios!

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