Menú de Matanza en VIRÓ Gastrobar: último fin de semana de sabores auténticos en Guijuelo

Febrero llegó cargado de tradición y sabor en Guijuelo con la celebración de la Matanza Típica. Y para aquellos que buscan una experiencia culinaria única, VIRÓ ofrece un festín basado en el cerdo ibérico. ¡Reserva con 48 horas de antelación y sumérgete en el auténtico sabor de Guijuelo porque este es el último fin de semana!

Guijuelo, conocido como el corazón del ibérico, es un lugar donde la tradición y la gastronomía se entrelazan en armonía. Durante todos los fines de semana de febrero, la villa se ha vestido de fiesta para celebrar la Matanza Típica, un evento que rinde homenaje al cerdo ibérico y que ha llegado ya a su 38 edición, ahí es nada. Pues bien, para que todas las personas que visitan Guijuelo durante este último fin de semana de febrero puedan completar su experiencia, el restaurante VIRÓ Gastrobar ofrece un Menú de Matanza que no tiene parangón.

Un Menú de Matanza que aúna tradición y sabor

El Menú de Matanza de VIRÓ Gastrobar te sumerge en la riqueza de la gastronomía local. Por tan solo 40 euros, IVA incluido, podrás disfrutar de una comida que exalta la esencia del cerdo ibérico y su papel fundamental en la cultura culinaria de Guijuelo.

La experiencia comienza con un aperitivo que despierta tus sentidos y te prepara para lo que está por venir: el Pani puri de patatas meneas con velo de papada ibérica A continuación, tres entrantes para compartir te permitirán degustar una variedad de sabores auténticos de la villa chacinera: Croquetas de jamón ibérico, Jeta asada y Brioche de presa ibérica con burrata al pesto -este último plato fue el ganador del Concurso Saborea Guijuelo 2023-. 

Para el plato principal, los comensales tienen la opción de elegir entre dos propuesta a cual mejor: la Milhoja de Solomillo ibérico y foie o la Pluma ibérica con pimientos. Ambas opciones resaltan la calidad y el sabor excepcional del cerdo ibérico de Guijuelo.

Pero ninguna comida está completa sin un toque dulce y en este caso el postre consiste en una deliciosa Torrija con helado de yogurt. El Menú de Matanza en VIRÓ Gastrobar incluye la bodega, además del agua, pan y café.

Reserva imprescindible para el Menú de Matanza

Eso sí, para disfrutar de esta experiencia en VIRÓ Gastrobar durante este último fin de semana de febrero, es imprescindible realizar la reserva con 48 horas de antelación. Las plazas son limitadas, y durante la celebración de la Matanza Típica la villa se llena de gente que además de disfrutar de la programación del Ayuntamiento, también quieren disfrutar de los mejores sabores ibéricos.

VIRÓ Gastrobar
Calle Gabriel y Galán 27, Guijuelo,  Salamanca
Telf: 923 58 04 31
www.virogastrobar.com