Los productos frescos, protagonistas del nuevo GastroMenú de OroViejo

Miércoles, 4 de Septiembre de 2019
Hosteleriasalamanca.es / Ana Redondo
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El restaurante y gastrobar OroViejo cuenta con un nueva oferta gastronómica en la que los productos frescos son los auténticos protagonistas. De lunes a viernes a mediodía, el GastroMenú podrá comandarse tanto en sala como en la terraza, donde todavía puede disfrutarse de las buenas temperaturas.


Ensaladilla rusa con vinagreta de pulpo y corteza de algas, uno de los entrantes del GastroMenú de OroViejo.

Con una original elaboración, y con los productos frescos como principales protagonistas, el nuevo GastroMenú del Restaurante y gastrobar OroViejo puede comandarse ya de lunes a viernes a mediodía, excepto festivos. ¿Qué es lo que encontraréis? 3 entrantes a elegir entre Coca de tataki de bonito, crema de queso, verduras y encurtidos; Ensaladilla rusa con vinagreta de pulpo y corteza de algas; y Crema de boletus con huevo poché y duxelle de portobello con jamón ibérico.

En cuanto a los segundos, podréis elegir entre Albóndigas de bacalao en salsa de cava y wontón frito de tomate; Arroz al horno con verduras de la huerta y legumbres; Costilla de cerdo glaseada al horno de leña, kikos y patatas gajo al pimentón.

Y para finalizar de la forma más dulce y fresca el GastroMenú incluye Sandía a la brasa con crema inglesa y palomitas; y Brownie de chocolate negro con nueces y helado de vainilla. 

Sandía a la brasa con crema inglesa y palomitas.

Restaurante-Gastrobar OroViejo
Plaza San Benito 5, 37005 Salamanca
Tel: 923 21 54 92
www.restauranteoroviejo.es


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