Nuevo concepto y nueva ambientación

Jueves, 2 de Mayo de 2013
Hosteleriasalamanca.es/ Por Eva González
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Vida&Comida estrena un nuevo concepto de negocio, incorpora un corner de productos Petra Mora, una línea de alimentos artesanos y ecológicos que el restaurante utiliza en gran parte de sus elaboraciones y que el comensal podrá adquirir en el mismo establecimiento.

Algas, pastas frescas, conservas, patés… todos estos productos gourmet forman parte de la nueva estética de Vida&Comida. Además de haber redecorado sus interiores con un estilo más puro, más abierto y con un punto nórdico, este local de gastronomía accesible ha decido apostar por la cercanía con el cliente, ofreciéndole la posibilidad de adquirir muchos de los ingredientes presentes en su carta.

Con una filosofía culinaria en la que prima la calidad y la estacionalidad, Vida&Comida continúa manteniendo su leit motiv: alta cocina en pequeños bocados. Por ello afronta la primavera manteniendo la frescura de sus ensaladas y ceviches y sus populares hamburguesas. Además, incorpora algunos nuevos fichajes, como el Risottomoto, con langostinos y katsuobushi, unas finísimas láminas de atún seco que, al contacto con el calor del arroz, generan un peculiar movimiento.

La bodega se enriquece con referencias internacionales procedentes de Sudáfrica, Nueva Zelanda o Alemania, que además van a contar con un servicio de asesoramiento personalizado. En total son más de 150 vinos, todos ellos disponibles por copa, gracias a al gas argón de WineSave, que preserva las cualidades del vino durante 100 días.

Restaurante Vida&Comida
Plaza Santa Eulalia, 11 - Salamanca
Tel: 923 28 12 36


Comentarios

Elena
Miércoles, 25 de Septiembre de 2013
Mucha suerte en la nueva andadura, solo de saber que hacéis feliz a mi hija, ya es mas que suficiente, calidad, buen rollo y excelente atención al público, asi debe aer.

 


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