Rincón de Gonzalo: El Rincón de Gonzalo

Un vítor homenajeará al hostelero Gonzalo Sendín

Lunes, 1 de Abril de 2019
Hosteleriasalamanca.es

El Ayuntamiento de Salamanca y la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca realizarán un reconocimiento público el próximo 10 de abril al hostelero Gonzalo Sendín Hernández (1940-2018) en forma de vítor en la fachada de su restaurante. El recuerdo incluirá una silueta de su rostro y una leyenda, por su dedicación y cariño a Salamanca.

Emotivo momento durante la Gala de Premios Hosteleriasalamanca.es 2017, cuando El Mesón ganó el Premio Excelencia.

Hijo de Manuel Sendín, fundador en el año 1947 del Restaurante El Mesón, ubicado en el número 10 de la Plaza de Poeta Iglesias, supo consolidar la iniciativa empresarial emprendida por su padre en una de las épocas más difíciles, la posguerra.

Famoso por la calidad de sus productos, el restaurante El Mesón se ganó ser uno de los establecimientos de referencia en Salamanca, con las mejores carnes y pescados, guisos tradicionales y productos caseros.

Hablar de Gonzalo Sendín es hablar de un hostelero de la vieja usanza, de esos que nunca se cansaban de trabajar, un hostelero que amaba su profesión y que adoraba a su familia, sobre todo desde que se había incrementado con sus dos nietos. 

A continuación os ofrecemos el video que proyectamos en los Premios HosteleriaSalamanca.es 2017 en homenaje a Gonzalo Sendín,  que recoge instantáneas de su vida personal y profesional. Un emotivo reconocimiento que logró emocionarle a él y a su familia.


Hoy en día, El Mesón continúa abierto con la tercera generación de empresarios al frente: su hijo Gonzalo Sendín Tavera, que ha sabido dar continuidad al negocio, pero dotándolo de modernidad, de gran proyección nacional y complementándolo con dos nuevos formatos: La Barra del Mesón y el Restaurante Tapas Gonzalo, recientemente reabierto tras una reforma.

El actual Mesón de Gonzalo ha cambiado de nombre, pero no de espíritu, y sigue siendo conocido dentro y fuera de Salamanca por la calidad de su servicio y cocina.


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