Restaurante El Alquimista

Miércoles, 23 de Septiembre de 2020
HosteleriaSalamanca.es

En nuestra sección de Salamanca para Comérsela hoy visitamos Restaurante El Alquimista. Alta cocina a precio asequible, situado a poco minutos del corazón de la ciudad.

En medio del bullicio de la ciudad encontrarás un «oasis» sosegado y moderno, donde disfrutar de la comida y donde el acto de comer trasciende a la necesidad de alimentarse, para abrirte un abanico de experiencias reservadas a los gourmets, sin que por ello tengas que pensar constantemente en el bolsillo. 

Clasificado Bib Gourmand por la Guía Michelin. Se caracteriza por ser una alta cocina a precio asequible, situado a pocos minutos del corazón de la ciudad en una tranquila plaza.

Entrevista El Alquimista:

  • ¿Cómo definirías tu cocina?
    Nuestra cocina es una cocina de mercado que se basa en producto de proximidad y de temporada. Investigamos en el recetario tradicional Charro y adaptamos las recetas a las técnicas de cocina actuales para darles un toque más moderno pero siempre conservando los sabores tradicionales de la tierra.

  • ¿Qué platos tienen más éxito?
    Como trabajamos con producto de temporada, nuestra carta cambia al mismo tiempo que las estaciones, pero también tenemos en ella, platos que a lo largo de estos años se han convertido en clásicos de El Alquimista, como pueden ser:
    -Tartar de salmón marinado con cítricos, huevo poché y chorizo
    -Foie a la sal con anchoas y aceite de trufa
    -Chipirones con salsa de su tinta y cebolleta asado
    -Manitas crujientes y melosas con langostino tigre y vinagreta de lenteja de La Armuña.
  • ¿Por qué la gente debería ir a vuestro establecimiento?
    Trabajamos cada día para que la visita a nuestra casa sea una experiencia para todos los sentidos, cuidamos todos los detalles desde el producto, la carta de vinos, la iluminación y la música, para que el simple acto de comer se convierta en algo más.

  • ¿Qué ventajas crees que tiene pertenecer a la marca Salamanca para Comérsela?
    Pertenecer a la marca Salamanca para Comérsela es una ventaja porque se ha convertido a lo largo de los años en un sello de calidad de esta ciudad. Es una guía en la que seleccionan mucho los establecimientos que aparecen en ella y eso para el turista es una marca de garantía.


Restaurante El Alquimista:

  • Se distingue por:
    Cocina directa y de temporada.
  • Tienes que probar:
    Manitas de cerdo con langostinos tigre y vinagreta de lentejas de la Armuña.
  • Es especial por: Si se puede soñar, se puede comer.
  • Bodega: 100 referencias.
  • Nº Plazas: 45
  • Precio Aproximado: 30-35 €
  • ¿Quién cocina?: César Niño
  • CONTACTO: 


Salamanca para Comérsela:

Salamanca Para Comérsela, es un club de producto de participación público-privada, lo forman restaurantes locales y área de promoción gastronómica del Ayuntamiento de Salamanca.

Promueve estrategias destinadas a desarrollar productos gastronómicos para favorecer la cooperación inter-empresarial, en la promoción y comercialización de estos y realiza y apoya otras iniciativas para difundir e intensificar la divulgación de nuestros productos y recursos gastronómicos.

El objetivo general es favorecer la implicación del sector empresarial para la fomentar su participación, buscar mecanismos de cooperación y propiciar alianzas estratégicas.

Puedes descargar la Guía Salamanca para comérsela; en ella encontrarás una sección de los mejores restaurantes de la ciudad con información práctica sobre el tipo de cocina, situación, precio …

Puedes ver los restaurantes que forman parte de este club de producto Salamanca para comérsela en nuestro apartado de descargas, también en www.salamancaparacomersela.es y su perfil de Facebook o visitando su canal de vídeos en Youtube.





Artículos relacionados

Comentarios

No hay comentarios


Nuevo comentario

Nombre
Comentario
Verificación Responde a esta sencilla pregunta para comprobar que no eres un robot.

¿Qué resulta de sumar 2 y 5 ?
  Acepto las normas de participación.
  Acepto la política de privacidad.
  Acepto las condiciones generales de uso.
 

Información básica sobre protección de datos
Responsable: COMUNICACIONES INTERLINK, S.L.
Datos de contacto DPO: info@internacionalweb.com
Finalidad: Realizar una correcta gestión del servicio solicitado, así como informarte de mejoras o novedades en nuestros productos y servicios.
Base jurídica en la que se basa el tratamiento: consentimiento del interesado al suscribirse..
Destinatarios: no se cederán datos a terceros, salvo obligación legal o salvo a empresas proveedoras nacionales y encargados de tratamiento.
Derechos: acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos como se explica en la información adicional.
Información adicional: puede consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en: https://www.hosteleriasalamanca.es/adaptacion-rgpd.php.

 

Compártelo

10ª GALA DE LOS PREMIOS HS

  • Lo último
  • Lo más leido
  • Lo más comentado
Uso de Cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros con diversas finalidades tales como: registrar su actividad en el sitio web y optimizar y mejorar nuestros servicios. Entendemos que acepta el uso de cookies si siguen navegando por la web. Podrás obtener más información sobre las cookies en política de cookies.

Uso de cookies