Cárnicas Mulas y su Ternera de la Valmuza amparada por Tierra de Sabor

Lunes, 5 de Abril de 2021
HosteleriaSalamanca.es

Con más de 200 años de historia a sus espaldas, se fundó en 1810, esta empresa salamantina cuenta con una ganadería propia de la que sale esta excepcional carne.

La andadura de Cárnicas Mulas comenzó en el año 1810. Con más de 200 años de historia esta empresa familiar se ha ido consolidando como un clásico y convirtiéndose en todo un referente dentro del sector cárnico, y buena muestra de ello es que uno de sus productos estrella la Ternera de la Valmuza, está amparada por el marchamo de Tierra de Sabor.

En Cárnicas Mulas crían sus propias reses y también distribuyen sus productos. Las fincas, todas en la provincia de Salamanca y con una extensión de más de 2.500 hectáreas, han sido desde entonces los enclaves en los que se han alimentado centenares de vacas de la raza morucha, cuya carne se comercializa bajo la marca Ternera de la Valmuza. 

Ejemplar de ganado en una de las dehesas de Cárnicas Mulas

Cuentan con más de 1.300 vacas reproductoras que cuidan con esmero desde su nacimiento. Allí son alimentadas y controladas, siguiendo además una filosofía ecológica. Y es ahí donde la Ternera de la Valmuza, marca la diferencia, ya que procede de animales que pastan de forma libre y natural en la dehesa del Campo Charro. Además, destaca su carne, jugosa y aromática, con un color entre rojo y rosado que es de máxima calidad.

Chuletas de vaca de La Valmuza con 90 días de maduración

Actualmente Cárnicas Mulas cuenta con tres establecimientos en Salamanca -Rúa Mayor 3, Avenida Mirat 15 y Torres Villarroel 2- en los que tiene a disposición de sus clientes un amplio catálogo de productos. Además, también comercializan a través de su página web, donde podrás encontrar diferentes cortes de carne de Ternera de la Valmuza.

Cárnicas Mulas 

Paseo del Doctor Torres Villarroel, 2
Tlf: 923 22 14 42
Horario: de lunes a viernes de 8.30 a 14.30 y de 16.30 a 20 horas / Sábado: de 8 a 14.30 horas

Avenida de Mirat, 15
Tlf: 923 21 08 71
Horario: de lunes a viernes de 8.30 a 20 horas / Sábado: de 8.30 a 14.30 horas  

Rúa Mayor, 3
Tlf: 923 21 31 60
Horario: de lunes a sábado de 9 a 20 horas / Domingo: de 10 a 15 horas  

www.carnicasmulas.com


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