El Majuelar y sus 6 licores amparados bajo Tierra de Sabor

Lunes, 21 de Junio de 2021
HosteleriaSalamanca.es

La empresa salmantina es el único fabricante de licores que existe en la provincia de Salamanca, y 6 de sus referencias cuentan con el marchamo de calidad de Castilla y León.

Tierra de Sabor comenzó su andadura hace 12 años ya, y lo hizo de la mano de un grupo de empresas pertenecientes a Alimentos Artesanos de Castilla y León. Una de ellas fue la empresa salmantina El Majuelar, que es la única fabricante de licores de toda la provincia.

Poco a poco la empresa que dirigen Eusebio García y Loli de la Iglesia ha ido creciendo, incorporando numerosas referencias a su catálogo. Pero es que además, a lo largo de 2020 se han especializado en la fabricación de licores y cremas personalizadas para cualquier tipo de empresa, asociación, fiestas populares o instituciones.

Eusebio García y Loli de la Iglesia en una foto de archivo

Su forma de elaborar es completamente artesanal, y de su fábrica ubicada en Aldeadávila de la Ribera salen los mejores licores, aguardientes y cremas de la provincia de Salamanca. De entre sus incontables referencias hay seis de ellas que están distinguidas con el corazón amarillo, es decir amparadas para la marca de garantía Tierra de Sabor, pero ¿cuáles son?

  • Aguardiente de orujo: se destila con la clásica alquitara de cobre, de 200 litros de capacidad y los orujos que utilizan son de sus propios viñedos ubicados en Aldeadávila.
  • Licor de hierbas: se obtiene a partir de la mezcla de su aguardiente de orujo de uva y antes de ser envasado se somete a un proceso de maceración en frío, durante más de 30 días con más de 17 tipos de hierbas naturales.
  • Licor de guindas: es un licor obtenido de la maceración de guindas naturales en aguardiente de orujo durante 6 meses.
  • Licor de limón: elaborado a base de limones naturales con su corteza, macerados en aguardiente durante 30 días y posteriormente se le añade el azúcar. 
  • Licor de café: elaborado con café natural de la variedad arábica, junto con su exquisito aguardiente, siguiendo los métodos tradicionales.
  • Licor de miel: elaborado con una mezcla al 50% de miel mil flores y el otro 50% de miel de encina, la cual es macerada durante un periodo corto con nuestro aguardiente artesano.

Para Eusebio y Loli pertenecer a Tierra de Sabor no solo es un orgullo y un reconocimiento al trabajo bien hecho, sino también una magnífica herramienta de promoción ya que están presentes en los stand de ferias y allí donde Tierra de Sabor realiza campañas de promoción, lo que ha supuesto un gran espaldarazo para sus ventas. 


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