Rosquillas Ledesminas, pequeño bocado dulce amparado por Tierra de Sabor

Jueves, 7 de Octubre de 2021
HosteleriaSalamanca.es

Si hablamos de Tierra de Sabor tenemos que hablar obligatoriamente de tradición e historia, y no la de la propia marca, que es relativamente joven, si no la de cada uno de los productos que engloba, entre ellos las famosas rosquillas ledesminas.

Al norte de la provincia de Salamanca se encuentra un pueblo con mucha historia, y no solo arquitectónica, como se ve reflejada en su castillo y su puente del siglo XV, si no también gastronómica. El pueblo en cuestión se llama Ledesma y tiene un producto estrella conocido por cualquier salmantino y con más de 200 años de historia: sus rosquillas.

Las rosquillas de Ledesma son un claro ejemplo de producto artesano, con tradición e historia y que cumple todos los requisitos para obtener el sello de calidad gastronómica de Castilla y León, Tierra de Sabor. Concretamente hablamos de Rosquillas Ledesminas, una empresa de carácter familiar, integrada por la cuarta generación de la familia que elabora estas famosas rosquillas.

Rosquillas Ledesminas lleva perteneciendo a Tierra de Sabor desde 2009, es decir, casi desde el principio de la creación de este sello de calidad, y en boca de su actual propietario, Genaro Montero: "Pertenecer a Tierra de Sabor es un lujo para nosotros ya que nos ayuda a la promoción y distribución del producto, y da visibilidad a esos pequeños artesanos como nosotros que de otra manera no se podrían permitir unas campañas como las que lleva a cabo el distintivo de calidad de Castilla y León".

Y es que Genaro es esa cuarta generación que continúa amasando y dando forma a esas pequeñas, crujientes e icónicas rosquillas que son reconocibles en cualquier sitio. Un trabajo que lleva haciendo y viendo hacer desde pequeño junto a su padre, al que le pasaron el testigo en 1975 y que más tarde, en 2012, cedería al propio Genaro. 

Las rosquillas no es el único producto de Rosquillas Ledesminas que tiene el marchamo Tierra de Sabor. A estas pequeñas elaboraciones hay que añadir la versión en grande, es decir las tradicionales rosquillas fritas. Estas se unen al tradicional hornazo salmantino, los mantecados, las perronillas y los periquillos. Estos últimos cierran un listado amplio de productos artesanos que elabora la empresa Rosquillas Ledesminas y que han obtenido el sello de Tierra de Sabor.



Artículos relacionados

Comentarios

No hay comentarios


Nuevo comentario

Nombre
Comentario
Verificación Responde a esta sencilla pregunta para comprobar que no eres un robot.

¿Qué resulta de sumar 3 y 7 ?
  Acepto las normas de participación.
  Acepto la política de privacidad.
  Acepto las condiciones generales de uso.
 

Información básica sobre protección de datos
Responsable: COMUNICACIONES INTERLINK, S.L.
Datos de contacto DPO: info@internacionalweb.com
Finalidad: Realizar una correcta gestión del servicio solicitado, así como informarte de mejoras o novedades en nuestros productos y servicios.
Base jurídica en la que se basa el tratamiento: consentimiento del interesado al suscribirse..
Destinatarios: no se cederán datos a terceros, salvo obligación legal o salvo a empresas proveedoras nacionales y encargados de tratamiento.
Derechos: acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos como se explica en la información adicional.
Información adicional: puede consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en: https://www.hosteleriasalamanca.es/adaptacion-rgpd.php.

 

Compártelo

  • Lo último
  • Lo más leido
  • Lo más comentado
Uso de Cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros con diversas finalidades tales como: registrar su actividad en el sitio web y optimizar y mejorar nuestros servicios. Entendemos que acepta el uso de cookies si siguen navegando por la web. Podrás obtener más información sobre las cookies en política de cookies.

Uso de cookies