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Recetario

Potaje actualizado
Tipo de plato: Especial Cuaresma
Autor: Mª Pilar Martín Galilea (Editora gastronómica)

Hummus (puré de garbanzos)
Tipo de plato: Especial Cuaresma
Autor: Hosteleriasalamanca.es

Carrilleras de vacuno con lentejas de la Armuña y crema de ajo
Tipo de plato: Carnes
Autor: Escuela Hostelería Fonda Veracruz (Prof: Antonio Gutiérrez)

Potaje
Tipo de plato: Legumbres
Autor: Receta tradicional castellana

Mousse de lentejas de la Armuña con crema de boletus
Tipo de plato: Legumbres
Autor:

Lentejas de la Armuña con salchichón de ave
Tipo de plato: Legumbres
Autor: Víctor Salvador (Restaurante Chez Víctor)

AUTOR
	Otros autores
	Héctor Carabias (Restaurante El Corrillo)
	Néstor Freiría (Rest. Palacio Prado)
	José Luis García (Profesor de Esc. Hostelería)
	Mª Pilar Martín Galilea (Editora gastronómica)
	Pilar Tejedor (Tartasynubes.blogspot.com)
	Hosteleriasalamanca.es

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