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RECETAS: Postres
Tarta Terciopelo Rojo
Tarta Terciopelo Rojo
Aprende paso a paso a elaborar este espectacular pastel, receta de nuestra editora gastronómica Pilar Martín Galilea...
RESTAURANTES: Cocina Tradicional
Restaurante Puente Romano
El restaurante Puente Romano habita la planta baja del Hostal Las Vegas, un establecimiento que cuenta con una extensa historia que podría decirse se remonta nada menos que al año 1953…
OPINIóN: Héctor Carabias
La cocción del huevo
Cada huevo es único; todos presentan diferentes formas y tamaños. También podemos conseguir varios tipos de texturas que dependerán de la temperatura y el tiempo de cocción...
REPORTAJES : Temáticos
Temporada gastronómica entrañable
Temporada gastronómica entrañable
Época de eventos gastronómicos en Salamanca
Nos sumergimos en semanas sembradas de jornadas gastronómicas, maridajes, presentaciones y degustaciones. Os mostramos los primeros encuentros que inauguran esta espléndida temporada...
RESTAURANTES: Cocina Creativa / De Autor
Restaurante El Corrillo
Héctor Carabias es el capitán que dirige los fogones del Corrillo, la experiencia que ha adquirido en restaurantes como el alicantino Poblet, le han permitido desarrollar una carta personal, detallista y actual, que toma forma a partir de fondos, confituras y glaseados...
OPINIóN: Eva González
Mis primeros fresones
He comprado mi primera caja de fresones, los primeros del año. He extraído cuidadosamente cada pieza del recipiente de plástico y los he dispuesto en una hermosa fuente de cristal...
REPORTAJES : Temáticos
Especial San Valentín: restaurantes y hoteles de Salamanca
Especial San Valentín: restaurantes y hoteles de Salamanca
Especial San Valentín: restaurantes y hoteles en Salamanca
Déjate seducir por alguna de las propuestas que te ofrecemos para esa romántica fecha: cenas de gala, noches de hotel regadas con cava, menú degustación para dos...
 
OPINIóN : Juan Santamaría
Lo primero la salud
Algo estaremos haciendo mal en nuestras costumbres, hábitos de vida y sobre todo, en la ALIMENTACION o bien (y no lo quiero pensar) en...
NOTICIAS HOSTELERíA : Marzo 2010
Ganador del concurso El Hidalgo
Ganador del concurso El Hidalgo
¡Descubre si eres ganador del concurso del Rest. Hidalgo!
Ya tenemos el nombre del afortunado que ha ganado una cena para dos en el restaurante El Hidalgo de Salamanca...
NOTICIAS HOSTELERíA : Febrero 2010
Curso de protocolo en hostelería
Curso de protocolo en hostelería
Curso de protocolo en hostelería en Salamanca
Se abre el plazo de inscripción para un curso de protocolo en hostelería en Salamanca, subvencionado por el Fondo Social Europeo.
NOTICIAS HOSTELERíA : Febrero 2010
Empresarios japoneses visitan el complejo Jamón Salamanca
Empresarios japoneses visitan el complejo Jamón Salamanca
Delegación japonesa visita Jamón Salamanca
La multinacional japonesa MYCOM visitó ayer las instalaciones de Jamón Salamanca. El motivo: pretenden construir un complejo cárnico similar...
NOTICIAS HOSTELERíA : Febrero 2010
¿Quieres ganar una cena en El Hidalgo?
¿Quieres ganar una cena en El Hidalgo?
¡Participa en el sorteo de una cena para dos en el Hidalgo!
Hosteleriasalamanca.es va a poner en marcha a lo largo del año 2010 una serie de concursos, comenzamos sorteando una cena para dos personas...
REPORTAJES : Varios
El Telar: Un catering bien organizado
El Telar: Un catering bien organizado
El Telar, un catering bien organizado
Ubicado en Sta. Marta de Tormes, lleva siete años en funcionamiento, sirve diariamente 450 comidas, habiendo superado en el año 2009 las...
OPINIóN : Juan Santamaría
Un año más que incierto, aunque...
2010 acaba de echar a andar para completar una década que no va dejar herencia demasiado prolífera en cosas buenas, principalmente en...
 
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