Víctor Rodríguez, propietario del restaurante, nos explica en qué consiste la tapa fusión que presentan en el stand de Salamanca de Madrid Fusión 2026
La Taberna, que se alzó con el primer premio gracias a la tapa Tataki de solomillo con guacamole, recibió un premio de 500 euros
Las Tapas y el Mesón de Gonzalo continúa con la Fiesta del Atún Rojo, ¡animaos a degustar diferentes manjares!
Tataki de atún con chutney de melocotón
Agustin Rodríguez (jefe de cocina, Hotel Palacio de San Esteban)
Receta tataki de atún con chutney de melocotón
Tataki, Sashimi, Tartar, Parpatana... estas son algunas de las opciones que estarán presentes en la Fiesta del Atún Rojo.
Tataki de atún rojo con salsa japonesa y espárragos frescos
Hosteleriasalamanca.es
Receta de tataki de atún rojo con salsa japonesa
Del 2 al 22 de julio se podrán degustar platos con influencias orientales, entre ellos el Tataki al estilo Chicote...
Tataki de atún rojo con verduritas y mermelada de tomate
Héctor Carabias (Restaurante OroViejo)
Receta de tataki de atún rojo con guacamole y mermelada de tomate