MEJOR PERIÓDICO GASTRONÓMICO DIGITAL 2015
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La hostelería motor de la actividad económica en 2015
Jueves, 21 de Mayo de 2015
Hosteleriasalamanca.es
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El pasado 12 de mayo El Congreso Horeca de Aecoc inaugurado por el presidente de la CEOE, Juan Rosell, reunió a más de 500 directivos y empresarios de la hostelería que analizaron la situación del sector hostelero.
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Se confirman las buenas previsiones para el sector hostelerlo, que ha crecido un 3,4% en el último año. Según el presidente de la agrupación, entre 2015 y 2016 se crearán un millón de empleos, la hostelería crecerá un 4% y se prevé la apertura de nuevas empresas con enfoques innovadores.
El presidente de la CEOE, ha revelado que "se empiezan a dar los primeros síntomas de recuperación económica", "las perspectivas son positivas y auguran el cierre de 2015 con un incremento de medio millón de empleos más en nuestro país”.
La hostelería española creció un 3,4% en 2014, y desde este año 2015, hasta el 2016, se vaticinan previsiones positivas; se crearán 1.000.000 de empleos ante "una caída de la inflación que ha permitido recuperar poder adquisitivo a los salarios".
El aumento de la competitividad del mercado garantizaría el crecimiento sin endeudamiento, según los integrantes del congreso. En el último ciclo, uno de cada cuatro establecimientos de hostelería ha cerrado. "Aportar una experiencia diferente e innovadora fuera del hogar será una de las claves de crecimiento del sector, junto a una transformación digital, que afecta a los hábitos del nuevo consumidor, mucho más racional que antes", ha señalado Javier Campos presidente de AECOC.
En este sentido Octavio Llamas, presidente de Autogrill, ha apuntado que "el 50% de los consumidores no sale más porque la hostelería no le ofrece una experiencia realmente diferencial".
Para Llamas, las grandes palancas de crecimiento del sector se centrarán en la rapidez y la salud. En los próximos años aumentará notablemente el Take away, y por otro lado, el Fast food apuntará un incremento entre el 0 y un 1,8%.
El Congreso Horeca de Aecoc ha reunido a destacados profesionales para debatir sobre el sector que representa actualmente más del 7% del PIB. Entre las empresas presentes a lo largo de las dos jornadas están, Nostrum, Grupo Hotusa, La Nevera Roja, Room Mate Hotels, Coca-Cola Iberian Partners, Heineken o KFC, entre otros.
En Salamanca el número de contratos aumenta respecto al año pasado
Hace unos dias una noticia nos informaba de que en el mes de abril, la contratación en Salamanca aumentó un 25%, una cuarta parte más que el año pasado. En concreto, 8.282 contratos nuevos, 816 más que en el mes de marzo y 1.694 más que hace un año.
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