Joan Roca sigue siendo el mejor cocinero del mundo

Lunes, 8 de Octubre de 2018
hosteleriasalamanca.es

El mayor de los hermanos que rigen el Celler de Can Roca, Joan Roca, se mantiene al frente de la clasificación que escoge al mejor cocinero del mundo, los premios 'The Best Chef'.

Joan Roca.

Este 1 de octubre se ha celebrado en Milán la gala de entrega de uno de los rankings de más reciente creación, el The Best Chef Awards, en el que votan un panel formado por 350 chefs de prestigio de todo el mundo. En su nueva edición, como en 2017, repite en lo más alto Joan Roca, demostrando el excelente momento que vive El Celler de Can Roca desde hace ya casi una década.

El segundo puesto es para otro habitual de estos listados, el danés René Redzepi, que vuelve a dar mucho de qué hablar en su nueva ubicación, Noma 2.0. La sorpresa llega en el tercer puesto, donde nos encontramos con otro cocinero español, Dabiz Muñoz. El chef madrileño logra, aquí sí, que se reconozca su labor al frente de Diverxo.

El resto del top 10 lo conforman, por este orden, el sueco Björn Frantzén (Frantén), el holandés Jonnie Boer (De Librije), el italiano Niko Romito (Casadonna Reale), el brasileño Alex Atala (DOM), el italiano Massimo Bottura (Osteria Francescana), el francés Yannick Alléno (Pavillon Ledoyen), y el ruso Vladimir Mukhin (White Rabbit).

Destacar que otros cinco cocineros españoles entran en el top 50: Albert Adrià (Tickets) en el puesto 14, Quique Dacosta en el puesto 24, Martín Berasategui en el puesto 28, Andoni Luis Aduriz en el puesto 30 y Eneko Atxa en el puesto 33. El ranking se completa hasta mencionar a 300 profesionales de todo el mundo.

El pasado mes de junio, el Celler de Can Roca de Girona fue elegido segundo mejor restaurante del mundo, según la lista The World's 50 Best Restaurants que otorga la revista Restaurant.


Artículos relacionados

Comentarios

No hay comentarios


Nuevo comentario

Nombre
Comentario
Verificación Responde a esta sencilla pregunta para comprobar que no eres un robot.

¿Qué resulta de sumar 6 y 5 ?
  Acepto tanto las normas de participación como la política de privacidad y las condiciones generales
 

Información básica sobre protección de datos
Responsable: COMUNICACIONES INTERLINK, S.L.
Datos de contacto DPO: info@internacionalweb.com
Finalidad: Realizar una correcta gestión del servicio solicitado, así como informarte de mejoras o novedades en nuestros productos y servicios.
Base jurídica en la que se basa el tratamiento: consentimiento del interesado al suscribirse..
Destinatarios: no se cederán datos a terceros, salvo obligación legal o salvo a empresas proveedoras nacionales y encargados de tratamiento.
Derechos: acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos como se explica en la información adicional.
Información adicional: puede consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en: https://www.hosteleriasalamanca.es/adaptacion-rgpd.php.

 

Compártelo

10ª GALA DE LOS PREMIOS HS

  • Lo último
  • Lo más leido
  • Lo más comentado
Uso de Cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros con diversas finalidades tales como: registrar su actividad en el sitio web y optimizar y mejorar nuestros servicios. Entendemos que acepta el uso de cookies si siguen navegando por la web. Podrás obtener más información sobre las cookies en política de cookies.

Uso de cookies