Desayunos de lujo en la Cafetería Las Torres

Fuente: Hosteleriasalamanca.es
Por Eva González

El Café Restaurante Las Torres se inauguró en abril de 1927, aunque pertenece a la familia Nieto desde el año 1946. Su buena fama labrada lo largo de décadas de experiencia, ha propiciado que todo tipo de clientela frecuente el lugar para degustar su exquisita bollería en un entorno privilegiado: la Plaza Mayor.

El conocidísimo chocolate con churros servido en la Cafetería Las Torres es probablemente una seña de identidad del establecimiento. Ahora que el crudo invierno parece haberse instalado en la ciudad con toda su fuerza, los salmantinos se acuerdan más que nunca de esos ricos chocolates que tanto apetecen para poder entrar en calor.

Precisamente el día que una servidora acudió a la Cafetería para recomendar esta tradicional combinación tuve el gusto de disfrutar de una taza bien calentita de cremoso chocolate.

En compañía de su gerente Alejandro Lannelongue y entre bocado y bocado de ese crujiente churro bañado en chocolate, pude descubrir los secretos que han llevado al local a alcanzar el inmejorable lugar que en la actualidad ocupa.

En su terraza bañada por el tímido sol del mediodía y escuchando de fondo las inconfundibles campanadas de nuestro reloj, supe de la existencia de un obrador que data del año 1955 y que se ubica justo debajo de la cafetería. Es allí donde se elaboran a diario los churros, esa bollería de lujo de la cual me permito destacar las raquetas, los roscones de reyes y cualquier otro producto gastronómico típico de las diferentes fechas señaladas que existen a lo largo del año.

De cara a la heterogénea clientela, que abarca profesionales de todos los gremios, jóvenes, personajes de la política municipal y cómo no, aquéllos que le prometieron fidelidad desde un principio, se encuentran profesionales con gran antigüedad en el oficio. Su Jefe Repostero José Luis lleva 47 años en la empresa, que además cuenta entre su personal con los dos camareros más antiguos de la Plaza Mayor.

Desde primeras horas de la mañana hasta la madrugada de las calurosas noches de verano la cafetería ofrece además una carta sencilla de restauración que se compone de ensaladas, sandwiches y hamburguesas de curiosas combinaciones y con un delicioso pan artesanal.

Chocolate con churros o bollería: 2'20€ en barra / 3'30€ en terraza Sándwich Club Las Torres (3 pisos con lomo ibérico de bellota, jamón, queso, tomate y lechuga): 7€ Abierto todos los días del año Zona WiFi

Cafetería Las Torres
Plaza Mayor, 26 37001 - Salamanca
Tel: 923 21 44 70