Hablamos con "los Grandes" (video)

Miércoles, 29 de Enero de 2014
Hosteleriasalamanca.es

En el contexto de MadridFusión 2014 hemos tenido la oportunidad de charlar con algunos de los cocineros más influyentes del momento, entre ellos David Muñoz, de Diverxo, único restaurante madrileño que ostenta tres macarrones, Joan Roca, cuyo restaurante es el Mejor del Mundo según la revista Restaurant o el siempre divertido José Andrés, embajador de la cocina española en Estados Unidos, que nos cuenta sus recuerdos sobre Salamanca. También hablamos de rentabilidad en restauración con Seri Arola, de la evolución de la cocina española con Pedro Subijana y logramos sacarle unas palabras al tímido Jordy Cruz, que ha estrenado en 2013 faceta televisiva siendo Jurado del programa Masterchef.

Video con David Muñox (Diverxo), Joan Roca, José Andrés, Jordy Cruz (Masterchef), Sergi Arola y Pedro Subijana


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