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Jornadas del Cerdo ibérico
Jueves, 19 de Febrero de 2015
Hosteleriasalamanca.es
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Pluma, secreto, costillas, torreznos... son algunos de los ingredientes que desde hoy protagonizan las jornadas del cerdo ibérico que pone en marcha el restaurante de El Corte Inglés.
 Huevos poché con crema de patata y picadillo, uno de los platos de las jornadas |
El Corte Inglés de Salamanca inaugura hoy en su Restaurante (Planta 6) las Jornadas Gastronómicas del Cerdo Ibérico, una apuesta gastronómica centrada en el producto estrella de la provincia.
En las sugerencias ibéricas se encuentran platos sencillos -e infalibles- como los huevos con picadillo y otros más elaborados, como la Pluma confitada al Pedro Ximénez o la Tosta de costillas adobadas con torta del Casar, siempre haciendo un especial hincapié en las materias primas de la provincia salmantina.
Así, hasta el 28 de febrero, el Restaurante ofertará estas sugerencias fuera de carta, todo ello regado con caldos de la provincia charra.
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