La Escuela Hostelería Salamanca inicia en el mes de septiembre dos ciclos formativos privados: Técnico en cocina y gastronomía, de grado medio, y Dirección de cocina, de grado superior, para ambos está abierta la prematrícula desde el pasado mes de Junio y el de grado medio ya roza el completo.
La Escuela Hostelería Salamanca es la única posibilidad que existe en la ciudad de estudiar estos títulos oficiales en la modalidad "privada", pues hasta ahora únicamente se impartían en la Fonda Veracruz a nivel público.
No obstante, el plazo de matriculaciones 2012-13 en la Fonda ya ha finalizado y por tanto el centro privado salmantino se presenta como la única alternativa para aquellos estudiantes que deseen iniciar este próximo curso escolar su formación entre fogones.
Entrada a las instalaciones de la Escuela |
Cada uno de los ciclos privados tiene dos años de duración -2000 horas lectivas- que incluyen tres meses de prácticas en centros de trabajo, principalmente empresas y hoteles, en los que los alumnos serán tutelados por un profesional de cocina.
Además, la escuela cuenta con un departamento de orientación laboral, que se encargará de preparar a los alumnos para afrontar las entrevistas de trabajo y de buscar ofertas de empleo.
El director de la escuela Ricardo Gómez reconocía que la inserción laboral de sus futuros alumnos de Fp iba a ser alta: "Aproximadamente el 70 % de ellos van a poder insertarse laboralmente en los primeros meses tras haber finalizado el ciclo, porque nuestros alumnos están plenamente convencidos de que la cocina es su profesión y por nuestra parte, nos vamos a encargar de que se conviertan en profesionales muy bien preparados".
Por lo pronto la matrícula para estos dos cliclos de fp deberá fomarlizarse en septiembre, será el día 24 de ese mes cuando comiencen oficialmente las clases que se impartirán en horario de tarde.
Formación culinaria durante el verano
Este verano la Escuela Hosteleria Salamanca permanecerá abierta impartiendo un curso de ayudante de camarero en colaboración con el Ayuntamiento y numerosos talleres de cocina tradicional para extranjeros, en los que durante una tarde los alumnos aprenden a elaborar platos típicos como la tortilla de patata o la paella. Además la escuela ofrece una extensa oferta de cursos privados para aficionados, subvencionados para trabajadores y formación en todas las areas de hostelería.
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