La vuelta al mundo en 5 platos con huevo
Miércoles, 30 de Marzo de 2016
Hosteleriasalamanca.es / Por Cristina Fuentes
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El huevo es un ingrediente muy integrado en la gastronomía española, incluso, algunas de nuestras elaboraciones más típicas lo incluyen en su elaboración, por no hablar de los postres, que prácticamente todos llevan. Pero, ¿y en el exterior, se come tanto huevo? Vamos a ver cinco platos internacionales que lo llevan en su composición. ¡No te los pierdas!
Esta bomba calórica es típica de tierras inglesas, pero no lo comen a diario, claro, solo en ocasiones especiales. Tiene diferentes ingredientes, que se ponen a gusto del consumidor, pero lo que nunca falta son el huevo y el bacon. A partir de ahí, podemos poner salchichas, pan tostado, tomate, alubias, patatas… ¡Un desayuno para empezar bien el día, vaya!
Esta especie de saquito relleno es uno de los platos estrella de la región del café. Está hecho de arroz, harina, carne de cerdo y pollo, huevo, zanahoria, patata y salsas, y envuelto en una masa de harina de maíz y hojas de plátano o de mazorca de maíz. Aunque, como en el caso anterior admite mil variedades: con chiles, con queso…
También se le conoce como arroz cinco delicias, dependiendo de los ingredientes que incluyamos. Es un clásico de la cocina china en el exterior, muy fácil de preparar. Necesitamos el arroz cocido con una cuchara de soja para dar sabor y los cinco componentes: jamón dulce, tortilla (huevo revuelto), gambas salteadas, zanahoria y guisantes. ¡Un clásico!
La conocida como col china se cultiva en los países asiáticos, aunque desde hace algunos años se ha extendido a América y Europa, por lo que puede ser una buena opción para probar algo diferente de estas culturas. Además, esta preparación no solo incluye pak choi, también tiene otros ingredientes de la zona: fideos ramen, especias chinas, setas enoki… ¡Y huevo, claro! Ver receta completa de Sopa de fideos ramen con pack choi.
No podíamos terminar este ranking sobre platos con huevo sin incluir al clásico de los clásicos: ¡la tortilla de patata! Con cebolla o sin ella, más o menos hecha… Lo cierto es que a todos los españoles nos encanta esta elaboración de patatas y huevo y la hemos versionado con diferentes rellenos, gratinados y combinaciones.
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