Propuestas veraniegas de La Sastrería del Mercado

Este verano disfruta de la gastronomía salmantina en pleno centro de la ciudad. A escasos metros de la Plaza Mayor de Salamanca se encuentra el restaurante La Sastrería del Mercado que nos propone una refrescante minuta para combatir las altas temperaturas. Os descubrimos algunos de las elaboraciones que nos tienen preparadas para este verano.

La Sastrería del Mercado se caracteriza por su cocina fusión elaborada con ingredientes salmantinos e internacionales (especias marroquíes, condimentos japoneses, salsas americanas…). Destaca por ser variada, ya que utiliza productos del Mercado Central de Salamanca, de Ibéricos Blázquez, de Cárnicas Mulas (ternera de La Valmuza), etc.

El restaurante dispone de una carta de tapas en donde encontramos sus famosas Patatas bravas, el Perrito de rabo de toro, el Salmorejo cordobés con jamón ibérico y picatostes o la Ensaladilla Rusa con huevo de codorniz frito, opciones muy refrescantes para estos meses de calor. 

Ensaladilla Rusa con huevo de codorniz frito

También podremos decantarnos por sus raciones o medias raciones compuestas por los Mejillones al estilo del sastre - varía cada semana y pueden elaborarse con salsa brava, cítricos... -, las Alcachofas en tempura, los Langostinos en fritura japo con mahonesa de kimchi... entre una amplia variedad de elaboraciones.

Su minuta también la forman platos elaborados con productos del mercado como el Jamón ibérico de bellota Blázquez; Conservas premium de Berberechos o Anchoas doble cero; o sus Ensaladas: de la huerta de mango y jamón o de pimiento asado y ventresca. Para aquellos que sean aficionados a los arroces y la pasta podrán degustar el Arroz de rabo de toro o el Fideguá al momento de rape y gambas.

El Rodaballo a la plancha, el Bacalao con consomé de cocido y ajo negro, la Costilla asada a baja tempura y la Pizza casera de langostinos, mozarella y tomate marino son algunas de elaboraciones que también componen su carta.

Bacalao con consomé  de cocido y ajo negro

Pizza casera de langostinos, mozarella y tomate marino

Para los golosos también disponen de una carta de postres entre los que se encuentra el refrescante Lemon Pie.

Lemon Pie

Estas propuestas se podrán comandar en su amplia terraza desde donde se puede contemplar el ambiente de la ciudad.

Terraza de La Sastrería del Mercado

La Sastrería del Mercado

Plaza del Mercado 8, Salamanca

Teléfono de reserva: 923 60 72 47

www.lasastreriadelmercado.com