Dluxe presenta Lacturale, una leche que marca la diferencia en taza
Dluxe reunió en sus instalaciones del Polígono El Montalvo a clientes y profesionales de hostelería para presentar su nueva marca Lacturale, una leche natural, sostenible y de gran rendimiento en taza, con demostraciones prácticas y apuesta clara por la formación.
Dluxe Distribuciones presentó el viernes en sus instalaciones su nueva marca de leche Lacturale, en una jornada dirigida a clientes del sector hostelero, en la que el producto se mostró no solo desde el discurso comercial, sino también desde la experiencia real en taza. El evento sirivió para reforzar una de las ideas que mejor definen a la empresa: Dluxe no se limita a distribuir productos, sino que apuesta por la formación, el acompañamiento y el apoyo directo a sus clientes. Una filosofía que forma parte de esta empresa desde sus inicios, pues si hay algo en lo que insiste Carlos Cuadrado, propietario de la distribuidora, es el especial hincapié en la formación del personal “para sacar el mayor partido a la materia prima, tanto a nivel de calidad como de rentabilidad. En el caso de Lacturale por ejemplo -prosigue- por los azúcares naturales que contiene es una leche que aporta un dulzor muy agradable al café, que no requiere añadir ningún otro endulzante y que sienta bien”
Sala de catas de Dluxe Distribuciones donde tuvo lugar la presentación de Lacturale
Según lo explicó durante la jornada, Lacturale encaja plenamente en la línea de Dluxe por su defensa de la calidad del producto final, el bienestar animal, la sostenibilidad y la transparencia. La marca trabaja con leche procedente de once granjas del norte de Navarra y se apoya en un sistema de Producción Integrada, un modelo especialmente exigente en controles, trazabilidad y manejo ganadero. Precisamente se encontraba en la jornada de presentación el director de Lacturale Iñaki Redín, un apasionado de Lacturale, encargado de divulgar las bondades de esta marca: “nuestra leche es completamente diferente por varios factores, entre ellos la alimentación del animal que es en un 85 por ciento forraje. De ahí que nuestra leche tenga más proteína, que cunda más y que tenga un perfil lipídico más saludable, por eso se digiere tan bien. La industria -continúa Iñaki- ha llevado la leche a un límite por márgenes económicos, sin embargo nosotros la hacemos como se ha hecho toda la vida, como la hacían nuestros padres y abuelos”.
Iñaki Redín y Carlos Cuadrado, director de Lacturale y propietario de Dluxe respectivamente
Otro punto diferenciador es su proceso tras el ordeño, pues Lacturale utiliza un sistema de pasteurización por vapor, en lugar de métodos más agresivos de calentamiento directo con el fin de preservar las propiedades del producto, tanto organolépticas como nutricionales. Y es que Lacturale sorprende porque huele realmente a leche, tiene un color blanco nacarado y una densidad que recuerda a la leche fresca, algo que transmite pureza y calidad, un mensaje que es real y que facilita un lateado denso y cremoso al preparar un café. De ello hablamos con Michelle Barbero, barista profesional, que realizó demostraciones de texturización y latteado con leche Lacturale ante los asistentes. Esta parte práctica era clave porque permitía comprobar en directo el comportamiento del producto en cafetería y su rendimiento en manos del profesional.
Michelle Barbero, barista profesional encargada de las demostraciones con Lacturale
Como complemento a la jornada técnica, Dluxe ofreció una degustación de algunas de sus referencias: hornazo, empanadas, pan gallego de cebada malteada, los famosos piccolinos -minicroissants crujientes y jugosos- y varias piezas de repostería recién horneadas.
El encuentro también sirvió para reforzar el posicionamiento de Dluxe dentro del sector. La empresa nació en 2006 bajo la visión de Carlos Cuadrado y ha ido construyendo un catálogo basado en la especialización, la innovación y las marcas con valor añadido. A lo largo de su trayectoria ha reforzado líneas como las masas congeladas, el café con Cafés Baqué, el helado artesano con Acaramhelados, Eurocao y, ahora, la leche Lacturale. Porque, como defiende Carlos Cuadrado, la filosofía de Dluxe no pasa solo por vender producto, sino por aportar herramientas, formación y diferenciación a sus clientes.
Vista exterior de las instalaciones de Dluxe Distribuciones en el Polígono El Montalvo III
Dluxe Distribuciones
Polígono Ind. el Montalvo III C/ Cuarta, nº 20
37188 Carbajosa de la Sagrada
Teléfono: 923198127
Ver web