La XV Feria de Día se inaugurará el día 7 de septiembre. Este año no tendrá un precio establecido como en ediciones anteriores y finalmente contará con 49 casetas.
Foto de familia de la inauguración de la Feria de Día 2017 con representantes del Ayuntamiento de Salamanca, de la Cámara de Comercio y de la AEHS.
La Feria de Día comenzará el 7 de septiembre y se prolongará hasta el día 16. Esta edición contará con tres zonas principales en las que sólo podrán instalarse barras que cuenten con cocina en su interior. La plaza de Los Bandos tendrá 15 barras, La Alamedilla, 11 y la plaza de San Juan de Sahagún, 8.
Fuera de estas tres zonas, habrá otros seis emplazamientos en los que las barras tendrán un formato individual. Esto quiere decir que se ubicarán junto al establecimiento titular y no contarán con cocina propia, sino que los pinchos se elaborarán dentro de la cocina del local. Estas zonas serán la plaza del Mercado, Rúa Mayor, plaza del Oeste, calle Rector Lucena, calle Brocense y calle Clavel.
Por otro lado, este año el precio de los pinchos cambiará. Ya no existe un precio fijo establecido, sino que cada establecimiento podrá elegir el precio que considere oportuno con el fin de "crear un pincho de calidad para ganarse una buena reputación" según ha reconocido Alain Saldaña, presidente de la AEHS.
Imagen de la inauguración de la Feria de Día del 2017. De izquierda a derecha: Jose Martín Galeano (presidente de la Cámara de Comercio de Salamanca), Antonio Penela (director de La 8 de Salamanca), Claudio Mogilner (CEO de Internacional Web), Alain Saldaña (presidente de la AEHS), Eva González (directora de Hosteleriasalamanca.es) y Julio López Revuelta (concejal de Cultura y Turismo de Salamanca)
La Feria de Día de este año ya había reducido su número de casetas, pasando de tener 71 a 52, pero a última hora se han producido tres bajas más. Estas tres casetas iban a estar ubicadas en la plaza del Empresario y en la calle Sánchez Barbero.
Por lo tanto, la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca ha confirmado que el número definitivo de casetas será de 49. El presidente de la asociación espera que "este drástico cambio repercuta en la calidad de los pinchos de los establecimientos".