Más de 43.000 bares y restaurantes siguen cerrados en España
La hostelería pierde una cuarta parte de su negocio y prepara ajustes y despidos. El 84% de los establecimientos ha optado por abrir sus puertas.
La epidemia causada por el coronavirus está pasando una factura sin precedentes al sector de la hostelería en España. Más de 43.000 establecimientos -el 16% de los 270.000 bares, restaurantes y cafeterías que hay en España- siguen cerrados en pleno verano ante la debacle de la temporada turística, según publica El Economista. De acuerdo con una encuesta realizada por Fedishoreca, la asociación que representa los intereses de los distribuidores de la hostelería, tan solo el 84% de los negocios han abierto sus puertas, una cifra que permanece estable desde la segunda semana de julio.
Pero más dramática aún es la evolución de las ventas. Siempre según los datos de esta encuesta, la hostelería ha perdido en julio una cuarta parte de sus ventas, en un momento, la campaña estival, clave para su facturación. Y lo peor es que en agosto, aunque todavía no hay datos, la situación podría complicarse aún más debido a los rebrotes y el crecimiento imparable cada día del número de contagiados.
La encuesta revela que las mayores dificultades están, precisamente, en las comunidades autónomas más turísticas. En Baleares, por ejemplo, casi el 26% de los locales siguen cerrados y el sector ha perdido la mitad de los ingresos previstos en lo que llevamos de verano. En Cataluña, Andalucía o la Comunidad Valencia se ha perdido alrededor de un 25% de los ingresos, aunque en el caso catalán es cierto también que el número de establecimientos abiertos va creciendo poco a poco. Al margen no obstante de las medidas, hay también localidades en las zonas turísticas que están sufriendo más que otras, con algunas áreas que está prácticamente cerradas.
El drama de la costa
En Benidorm, por ejemplo, más del 35% de los establecimientos está cerrado y la caída de la actividad de la hostelería supera el 40%. Y en Andalucía en ciudades como Sevilla, Málaga o Cádiz y las zonas de costa la pérdida de actividad llegan incluso hasta el 50%. En Madrid la situación es muy parecida, con el 26,2% de los bares y restaurantes cerrados, aunque el nivel de ventas es mayor, habiendo perdido solo un tercio.
En conjunto, en la semana del 27 de julio al 2 de agosto solamente seis comunidades autónomas (Murcia, Castilla y León, Navarra, Comunidad Valenciana, Aragón y Castilla-La Mancha) aumentan ligeramente -en torno a un 1 punto porcentual- el porcentaje de establecimientos abiertos. En otras seis, en cambio, el porcentaje de reaperturas está bajando. Es precisamente el caso de Baleares, Madrid, Galicia, Andalucía, País Vasco y Cantabria.