Toda la programación para la jornada que cierra Madrid Fusión 2025
Después de dos días de intensa actividad en Ifema, hoy Madrid Fusión llega a su fin. Tres restaurante salmantinos, y la empresa de ibéricos FISAN, serán los encargados de dejar el mejor 'sabor de boca' de la delegación salmantina.
Además de la actuación de los hosteleros salmantinos en el stand de 'Salamanca para Comérsela', y cuyo programa te dejamos a continuación, en la jornada de hoy estaremos pendientes también de dos certámenes en los que participan sendos salmantinos: en el de Pastelero Revelación y el de Mejor Desayuno de Hotel.
Por otra parte, en la jornada de hoy, además de todo lo programado, el restaurante Pucela ha elaborado su tapa, incluida en el programa de ayer, pero que por problemas internos no pudo presentar. Te dejamos las imágenes de su 'Brioche de Ternera Charra, Palo Cortado y mayonesa de bacon'.
En cuanto a la jornada de hoy, te dejamos para que veas con todo detalle las tapas que elaborarán los restaurantes Martinica Salamanca, Domo Delaire y El Alquimista.
Pastelero Revelación y Mejor Desayuno de Hotel
Eunice Hotel Gastronómico está llevando el nombre de Salamanca a lo más alto y hoy participa en sendos concursos. El primero de ellos es el de Pastelero Revelación, con Luis Fernández, de Eunice, entre los finalistas.
Además, el mismo hotel gastronómico de lujo salmantino también lucha por conseguir el premio a Mejor Desayuno de Hotel, certamen en el que participan otros siete hoteles de toda España.
¡Mucha suerte a ambos!