Vídeo | Martinica Salamanca debuta por todo lo alto en Madrid Fusión

El restaurante salmantino es la primera vez que acude a Madrid Fusión con 'Salamanca para Comérsela' y el resultado no puede ser más satisfactorio. Paco Gil, gerente del establecimiento, nos lo cuenta y nos explica su tapa: 'Solomillo de cerdo ibérico La Hoja del Carrasco en escabeche japonés con berenjena encurtida.